John Myers
ynhâld
show
Meitsje jo eigen Frânske krûdmix: krûden út Provence
Herbs de Provence is de klassiker ûnder krûdemiksels.
- It DIY-mingsel is frij maklik om sels te meitsjen, om't alle krûden dy't jo nedich binne sûnder problemen yn ús klimaat groeie. De krûden moatte droech wurde foardat it mingjen is. D'r binne ferskate metoaden dy't jo kinne brûke om krûden te droegjen. Yn in oar artikel presintearje wy de ferskate manieren.
- Foar it basisresipe fan it klassike krûdgemik hawwe jo in itenstleppel fan elk oregano, rosemary en smaak nedich, en in teeleppel elk fan thyme en basil.
- Dit basisrezept kin lykwols útwreide wurde as jo wolle. As jo wolle, kinne jo kervel, basil, lavendel, dragon, sage of lovage tafoegje.
DIY Switserske spice mix: Ticino krûden
De Switserske hawwe ek in typysk mingsel fan krûden foar gerjochten út it kanton Ticino.
- It Ticino-spice-mingsel ferfine in protte plantaardige gerjochten en heart yn elke minestrone.
- Ticino krûden binne in mingsel fan ien en in heale teaspoons elk fan droege sipels, rosemary, en paprikapulver. Meitsje in teaspoon elk fan oregano, basil, peterselie, selderij en piper. Foegje ek in heale teeleppel elk fan marjolein en koriander ta.
- In oar yngrediïnt yn it krûdgemik is droege paddestoelen, mingd yn in kleurige miks. Porcini-paddestoelen, paddestoelen en kantarellen binne typysk foar de Ticino-mix. Hoe te droegjen paddestoelen thús, wy ferklearje yn detail yn in oare post.
Ferfine Italjaanske resepten mei Toskaanske krûden
De Italjaanske keuken ken ferskate krûdemiksels - lykas de Switserske en Frânske keuken. Wy presintearje jo it resept foar it Toskaanske alternatyf.
- Mei twa eetlepels elk fan oregano, rosemary, salie, tijm en marjolein kinne jo jo gerjochten in typyske Toskaanske smaak jaan.
- Jo moatte foarkomme dat jo opsjonele krûden tafoegje oan dit krûdgemik.
