Mia Lane
Vegetable chips binne tige trendy. Se hawwe in reputaasje om sûner te wêzen as har "gewoane" ierdappel-tsjinhingers. Jo kinne maklik griente chips sels yn 'e oven meitsje yn mar in pear stappen.
Binne grientechips sûner as ierappelchips?
Grientechips makke fan bygelyks bieten, woartels of pastinaken wurde sein lichter en sûner as ierappelchips. Mar lykas sa faak it gefal is, sit de duvel, of fet, yn 'e details. Jo kinne no klearmakke grientechips yn sekken keapje. Dizze wurde faak frituurd yn fet as standert ierappelchips en binne dêrom yn 'e seldsumste gefallen signifikant leger yn kaloaren en fet.
Sels as jo jo eigen friteuse brûke, sille jo net echt op fet besparje troch bieten en sa te brûken, mar allinich op koalhydraten. Saneamde hjitteluchtfryers helpe hjirby. Dizze wurkje net mei bubbelend fet, mar mei in stream fan waarme lucht. Mar grientechips út jo eigen oven witte ek te oertsjûgjen mei de goede trúkjes.
Trouwens: Ierappelchips binne strikt nommen ek grientechips, om't de ierappel in griente is. Foar de ienfâld wurde alle soarten chips makke fan griente, mei útsûndering fan ierappels, oantsjutten as grientechips.
Wat hawwe jo nedich foar plantaardige chips?
Wolle jo sels grientechips meitsje? De folgjende ark sille jo wurk makliker meitsje. In snijplank, in grienteskiler en in goede grientesnijder helpe om it griente maklik te skiljen en fluch yn plakjes te snijen. In bakje foar it mingen fan de plakjes mei krûden, krûden, en mooglik wat oalje is ek oan te rieden. Dêrneist moatte jo altyd wegwerphandschoenen drage en mooglik in keukenskot foar bietchips. De bêste vlekken hiel sterk. Dus sjoch dyn klean.
Om de chips echt knapperich te wêzen yn 'e oven, moatte de grienten sa min mooglik wetter befetsje. Sâlt de plantaardige plakjes en lit se stean foar likernôch 15 minuten. Dit sil har oer tiid berôve fan focht. Ofhinklik fan hoefolle sâlt jo brûkt hawwe, moatte jo miskien de plakjes dêrnei spielje. Jo kinne it wetter fan 'e ruten fuortsmite mei in bytsje keukenpapier. Dit is hoe't jo knapperige grientechips krije sûnder te fretten.
Ofhinklik fan it resept en jo smaak sille jo de winske grienten, plantaardige oalje, seesâlt en oare krûden of krûden nedich wêze. Wy sille jo sjen litte hokker smaken goed by elkoar passe en jo yntrodusearje foar passende kombinaasjes fan griente-krûden.
Sweet Potato, Beetroot & More Chips
Meitsje dyn eigen griente chips? Gjin probleem. Kev lit jo sjen hoe't jo fluch in sûne snack kinne optoverje makke fan biet, swiete ierappel, pastinaak, wortel, of Jeruzalem artisjok. Dus: nei it griente en dan nei de bank!
Recipe idee foar beetroot chips
Beetroot hat in wat ierdske smaak dy't goed past mei de folgjende krûden en krûden:
- thyme
- Rosemary
- piper
- koriander
- kardemom
- ginger
- klean
- hynder
Ingredients
- 1 beetske
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tsp sâlt
- 1-2 tsp spice
Tarieding
De oven foarheakje oant 140 ° C. Set wegwerphandschoenen op en skodzje de beetroot. Snij de skelpen raap hiel tinne plak en plak se op it bakblêd. De plakjes moatte net oerlappe. Sâlt de plakjes om wat focht út har te lûken. Jo kinne it lekke wetter fuortsmite mei wat keukenpapier. Borstel dan de plakjes bieten mei oliveelje en seizoen as winske. Bake yn 'e oven foar sawat 45 minuten, iepenje de ovendoar fan tiid ta tiid om it focht te ûntkommen.
Recipe idee foar carrot chips
Karotten ûntwikkelje in wat swiet aroma dat goed giet mei de folgjende krûden en krûden:
- Peterselie
- basil
- chives
- sage
- thyme
- curry
- Kaniel
- nutmeg
Ingredients
- 3-4 medium woartels
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tsp sâlt
- 1-2 tsp spice
Tarieding
De oven foarheakje oant 180 ° C. Peel de woartels mei in grienteeler. Snij de skilde woartels yn heul tinne plakjes mei in slicer of in peeler. Kombinearje de plakjes woartels yn in kom mei de oalje, krûden en krûden. Lege op in bakblêd en bake yn 'e oven foar 10 oant 15 minuten.
Snacking opnij ûntdekke: boerenkoolchips
Al in echte hit yn Amearika, hieltyd populêrder by ús: chips makke fan koalsoarten. Kale-chips binne benammen sûn en ljocht. Griene koal yn it Ingelsk gewoan kale neamd, is in saneamd superfood omdat de koal in ûngewoan grut tal fiedingsstoffen en fitaminen befettet dy't wichtich binne foar ús lichem. Yn dit lân is koal faak allinnich bekend as in kocht bygerecht mei ierappels en fleis. Mar it kin op in protte manieren brûkt wurde: as salade, as yngrediïnt yn griene smoothies, of as basis foar sûne chips. Dizze binne heul maklik om sels te meitsjen en sels foarôf.
Recipe idee foar kale chips
Ingredients
- 200 g frisse boerenkool
- 3 tablespoons sesam of olive oalje
- 1 teeleppel grof seesâlt
- sa't jo wolle: sesam, paprikapoeder, chili-flakes, 1 eetlepel pindabûter of, of, of ...
Tarieding
Ferwiderje de kearn fan elk kaleblêd en skuorje de blêden yn bite-grutte stikken. Ferwaarmje de oven oant 130 °C (boppe-/ûnderwaarmte). Meitsje in lekkere marinade fan sesam of oliveelje, sâlt en de oare yngrediïnten. Dit kin aromaatyske krûden of krûden befetsje as jo wolle. Peanut bûter, yn moderaasje, of sojessoos is ek tastien. Marineer de boerenkoolblêden foarsichtich mei de marinade en ferspried se evenredich oer in bakblêd. Lit de chips yn 'e oven foar sa'n 30 oant 40 minuten droegje, mar net bakke. Mei de tiid kin wetterdamp sammelje yn 'e oven; lit it foarsichtich ûntkomme troch de doarren te iepenjen. De chips binne klear as se wafel-tin en in bytsje brokkelig binne. Nim se út 'e oven mei in spatel. De chips kinne wurde tsjinne fuortendaliks of opslein yn opslach of koekje potten foar in pear dagen.
Trouwens: op dizze manier kinne jo ek prachtich hertlike savoiekoolchips tariede.
Recipe idee foar swiete ierappelchips
Swiete ierappels hawwe in hege sûkerynhâld, wat har in bepaalde swietens jout. Har smaak past goed mei de folgjende krûden en krûden:
- Rosemary
- sitroengras
- Peterselie
- nutmeg
- chili
- Kaniel
- Jittik
Ingredients
- 2 grutte swiete ierpels
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tsp sâlt
- 1-2 tsp spice
Tarieding
De oven foarheakje oant 200 ° C. Peel de swiete ierappels en snij se yn tige tinne plakjes mei in slicer. Smyt de plakjes yn in kom mei de oalje, krûden en krûden. Plak op in bakblêd en bake yn 'e oven foar 15 oant 20 minuten, sa no en dan draaie.
Recipe idee foar Jeruzalem artichoke chips
Jeruzalem artichoke woartels smaak in bytsje swiet en hawwe in nuttich aroma. De peel kin iten wurde, mar soarget foar spijsverteringsproblemen foar gefoelige magen. Jeruzalem artichoke harmonisearret mei de folgjende krûden en krûden:
- Peterselie
- tarragon
- mint
- dill
- marjolein
- nutmeg
- paprika poeder
- lemon
Ingredients
- 3 Jeruzalem artichoke woartels
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tsp sâlt
- 1-2 tsp spice
Tarieding
De oven foarheakje oant 130 ° C. Peil de Jeruzalemske artichok as jo wolle of gewoan waskje en mei in slicer yn tige tinne plakjes snije. Smyt de plakjes yn in kom mei de oalje, krûden en krûden. Lege op in bakblêd en bakke foar likernôch in heal oere.
Recipe idee foar pastinaak chips
Earder sloech de keuken, doe ferfongen troch woartels en ierappels, no wer yn opkomst: de pastinaak. It dominante, hertlik swiete aroma fan 'e woartels giet goed mei de folgjende krûden en krûden:
- Peterselie
- sesam
- thyme
- huning
- piper
- knyflok
- Sipel
- lemon
Ingredients
- 4 lytse pastinaken
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tsp sâlt
- 1-2 tsp spice
Tarieding
De oven foarheakje oant 160 ° C. Peel de pastinaken of snij se yn tige tinne plakjes mei in slicer. Meitsje de pastinaakplakken mei de oalje, krûden en krûden yn in kom en mingje goed. Lege op in bakblêd en bakke yn 'e oven foar 30 minuten. Pastinaak-chips moatte op deselde dei iten wurde, om't se gau soggy wurde.
