John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar it daai:
- 250 g Moal
- 15 g Farske gist
- 125 ml Lij wetter
- 1 knipe Sâlt
- 1 knipe Sûker
Foar dekking:
- 4 Onions
- 1 knipe Seesâlt út de mole
- 1 knipe Pepper út 'e molen
- 400 g Creme fraiche tsiis
- 1 bûn Krûden de Provence
- 200 g Breakfast spek spek
ynstruksjes
- Set lauw wetter yn in kom, brokkelje de gist en roer mei de slinger oant de gist oplost is. Foegje it moal, sûker, sâlt, kneadje mei de hânmixer, deeghaak, ta in glêd en soepel daai.
- Op in ferflokke wurkflak kneadje de dough krêftich mei jo hannen. Set de tee yn in kom, dekke mei folie en lit 30 minuten op in waarm plak stean.
- Yn dizze tiid, meitsje de topping. Halve de sipel en snij yn tinne plakjes. Snij it moarnsiten spek yn hiel fyn strips. Preheat de oven oant 250 ° C.
- Diel it daai yn kwarten, rôlje ien diel fan 'e dough hiel tin út mei in rôltsje op in ferflokke wurkflak. Plak ien diel fan 'e dough op in bakblêd bekleed mei bakpapier. Hak de krûden fyn, heakje oan de crème fraiche en roerje, ferspriede gelyk oer it daai. Spried de sipel strips gelijkmatig, sprinkelje mei spek.
- Snoeie de tarte flambée mei seesâlt, piper út 'e mûne en sûker. Bake de tarte flambée ien nei de oare yn 'e waarme oven ûnderste rack op 220 ° C foar 12-15 minuten oant gouden brún. No dan genietsje fan jo miel 🙂
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 251kcalKoalhydraten: 24.3gProtein: 4.5gFet: 15g
