John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 kg Braised beef út Galloway beef
- 400 ml Moutbier
- 2 El Senf, eigen produksje, medium waarm
- 1 Tl Tym, droech
- 1 Tl Marjolein, droechlein
- 0,5 Tl Sâlt
- Lytse piper
- 0,5 Tl Paprika, mild
- 8 Jeneverbes
- 2 Onions
- 3 Teannen Knoflook is ûngewoan foar fleis, mar dat is hoe't it smakke
- 6 Baaiblêden
- 1 El Crème foar de saus
ynstruksjes
- Giet it bier yn de Römertopf. Set de gesnippere sipels en de knoflook en ek de laurierblêden en jeneverbes yn de römertopf.
- Seizoen it fleis mei piper en paprika en wrijven de moster. Dêrnei set de krûden boppe op.
- Set it fleis yn 'e Römertopf en bake yn' e oven op sa'n 190 graden foar sa'n 1 oere. Galloway fleis nimt net sa lang as gewoane beef.
- Myn Romeinske pot moast foarôf wetter wurde.
- Wy hienen knoedels en sprútsjes as bygerecht. Spaetzle smaak ek tige lekker. It is allegear in kwestje fan smaak.
- Foar de saus, passe de flüssigens troch in syf en allinich seizoen nei smaak. Ik dikke sauzen sels amper. Roer in oare leppel fan room yn 'e saus. Oars dikke mei in bytsje ierappelmoal.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 54kcalKoalhydraten: 10.9gProtein: 0.6g
