Meat: Swabian-Hall Pork Chop mei Hash Browns

1. Skil de ierappels, waskje se yn kâld wetter en draaie se ôf. Rasp de middelgrutte ierappel, snij de twa grutte ierappels en de woartel yn lytse stokken yn in grutte kom. Foegje sipels ta, seizoen mei sâlt en piper en mingje goed mei in gabel sûnder de ierappels te púnjen. Diel it mingsel yn trije servings. 2. Heat 1 tablespoon fan bûter en 1 tablespoon fan olive oalje yn in panne 15-18 sm yn diameter. Foegje in part fan it ierappelgemik en druk licht yn in koekeblik, it mingsel mei net te fêst wêze. Fry foar 5-7 minuten oant de ûnderkant knapperich en brún is, skodzje de panne sa no en dan om foar te kommen dat de taart bakt. 3. Om de cake te draaien, set it op in grutte plaat en glydzje it werom yn 'e panne mei de net-roastige kant. Fry de ûnderkant foar 5-7 minuten. 4. Til de taart op keukenpapier en pat it oerstallich fet ôf. Fry de twadde en tredde koeken ek yn bûter en oalje. 5. Koart foar it tsjinjen, snij elke cake yn 'e helte of kwart en ferwaarmje it op hege waarmte yn in panne foar 1-2 minuten. Tip: jo kinne it mingsel yn lytse ringen drukke, sa'n 1.5 sm heech Fry de kleare bûter koart oan beide kanten oant gouden giel foar sa'n 1 minút, as it nedich is set op 'e râne fan it fet foar 1 minút en fry koart, seizoen mei sâlt en piper út 'e mûne, dan koekje yn' e oven op 100 ° foar sawat 10 minuten. Miskien in lammeslaat mei in oranjevinagrette