John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Starter: sop
- 1,5 Zucchini
- 100 ml Wetter
- 0,5 bûn Arugula
- 1 Wachsige ierappels
- 0,5 Sipel
- Sâlt en piper
- Fris geraspte nootmuskaat
- 1 Lovage fris
- 8 tsp Soere rjemme
Haadgerjocht .
- 2 Pork schnitzel
- Sâlt en piper
- 6 plak Zucchini
- 6 plak Jerky fleis
- 6 plak Emmentaal
breading:
- 1 Aai
- 100 g Panko moal
sette yn:
- 2 Skewers
fry yn:
- 2 tbsp Ferklearde bûter
Garnearje:
- 100 g Ebly
- 1 L Meatsoup
Griente:
- 1 folslein Frânske beanen farsk
- 0,5 Snijde sipel
- 1 L Wetter
- 0,5 tsp Fijn hakken smaak
- 1 Carrots
- 1 knipe Sûker
- 1 tsp Grut sâlt
ynstruksjes
Soep meitsje:
- Skilje en snij de sipel. Fuortsmite de courgette einen, waskje grof, skilje de ierappels en snij yn kubes. Foegje 100 ml wetter. Ferwiderje de blêden fan 'e lovage, waskje en snij yn lytse stikken. (foegje koart foar it ein fan it koekjen ta)
Soep:
- Mix alle yngrediïnten earst yn 'e food processor. Dan opsette en koekje op in lege waarmte, tafoegjen fan de lovage 5 minuten foar it ein.
- Arrangearje op 'e plaat en foegje 4 theelepels fan soere rjemme.
Haadgerjocht .
- Klop de schnitzel, seizoen, boppe mei courgette, jerky fleis en tsiis, ticht, plak.
bôle.
- Wier it aai, draai de schnitzel deryn, draai dan it pankomoal yn.
Barbecue.
- Set de smoargens yn 'e hite panne, foegje de schnitzel ta en fry op middelstemperatuer. Nim ca. 20 min.
Griente:
- Reinigje en snij de beanen en woartels. Skilje en snij de sipel. Set op wetter en bring nei in ko.
- Set de beantsjes op it duorret ca. 20 minuten. Foegje uien, woartels en smaak nei 5 minuten ta. Spice up.
Ebly:
- Bring de stock nei in koel, foegje de Ebly ta en lit it sa'n 10 minuten oer in lege waarmte socht.
Tsjinje:
- Plak de schnitzel op 'e rjochterkant fan' e plaat. Drain de Ebly en plak op 'e plaat mei in leppel. Set it griente op 'e plaat mei in leppel.
In notysje:
- 60 g Ebly kin brûkt wurde per persoan, it is in bytsje te folle foar ús.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 63kcalKoalhydraten: 3.3gProtein: 2.2gFet: 4.6g
