John Myers
Mint komt mei helder griene blêden en in prachtich verfrissend aroma. It heart ta de mintfamylje en komt yn mear as 20 ferskillende soarten - de bekendste is pipermunt. Jo kinne se werkenne oan de sterk geurige blêden mei serrated rânen.
Oarsprong
It sûne medyske krûd hat minsken tûzenen jierren ynspirearre. De âlde Egyptners hawwe al farske mintstruiken pleatst yn 'e grêven fan' e ferstoarne. Tsjintwurdich binne de wichtichste groeiende gebieten yn 'e FS - mar munt wurdt ek plante yn Azië, Súd-Amearika, Spanje en Dútslân.
Seizoen
Farske munt wurdt nei it bloeien it hiele jier rûn en is dêrom it hiele jier beskikber.
Smaak
De fyne blêden fan 'e munt smaak fris en pittich oant in bytsje baarnend. Soarten dy't benammen menthol befetsje, lykas appel of pipermunt, jouwe ek in ferrassend kâld gefoel yn 'e mûle.
Brûke
Munt wurdt benammen brûkt yn 'e orientale keuken - faak kombinearre mei knoflook en peterselie - om yoghurtsausen en fleisgerjochten lykas laam of geit op smaak te bringen. It is like gewoan om it te brûken as it haadyngrediïnt yn in salade, lykas ús krûdsalade. Munt wurdt ek faak brûkt by de produksje fan sûkelade, iis of kauwgom. En net te ferjitten: De altyd populêre pipermunttee. Sawol de blêden as de hiele scheuten kinne foar dit doel farsk of droech brûkt wurde.
Opslach
Frisse munt moat sa koel en fochtich mooglik bewarre wurde. Plak de stielen gewoan yn in glês wetter of wrap se yn in fochtige keukentúch en bewarje se yn 'e kuolkast. Mar it farske krûd is ek geskikt foar it ynfriezen. Sadree't de munt droech is, moat it yn in luchtdichte kontener bewarre wurde, sadat syn aroma net ferdampt.
Duorsumens
Goed opslein bliuwt de besunige munt fris foar maksimaal 2-3 dagen.
