John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 4 stik Pork minute steak
- 500 g Potatoes
- 400 ml Broth
- peterselie
- Simmerwille
- 1 Sipel
- 1 Par
- 300 g Beans pears farsk
- 100 g Bacon blokjes
- Sâlt
- Pepper út 'e molen
- Moal
- Oliifoalje
ynstruksjes
- Skilje de ierappels, waskje se, snij se yn 'e helte en koekje yn sâlt wetter foar 15-20 minuten. Dan drainje en waarm hâlde.
- Beanen skjinmeitsje, de einen ôfsnije, yn 'e helte snije, waskje, koekje mei in sprig fan smaak yn sâlt wetter oant stevich oan' e byt foar sawat 10 minuten. Ek ôfwetterje, spielje en ôfwetterje. Spitigernôch hawwe de poarperen beantsjes har kleur ferlern, nettsjinsteande baking soda of jittik, wurde se wer grien as se kocht wurde. It is spitich, eins.
- Waskje en kwartsje de pear, fuortsmite de kearn en snij yn tinne plakjes. Skilje en halveer de ui en snij yn tinne plakjes. Snij de peterselie fyn.
- Fry de spekblokjes yn in panne oer middelhehe, dan fuortsmite fan 'e panne en sette oan 'e kant. Ferwaarmje no wat oliveelje yn 'e panne en fry dêr de pears en sipels koart yn. Stof mei 0.5 eetlepel moal en deglaze mei 200 ml stock. Dan seizoen mei sâlt en piper. Foegje de beantsjes en hakke peterselie oan 'e saus en simmer koart.
- Snoei de steaks yn in oare panne mei in bytsje oalje oer hege waarmte oan beide kanten, fuortsmite út 'e panne, seizoen mei sâlt en piper en lit efkes rêste.
- Dan regelje de steaks mei sean ierappels en de beantsjes op platen en tsjinje.
