in

Mousse Au Chocolate mei Passion Fruit Jelly op Hip

5 fan 4 votes
Prep Time 20 minuten
Cook Time 20 minuten
Totale tiid 40 minuten
Ferrin Iten
cooking Europeesk
Tsjinsten 5 folk
Kalorie 352 kcal

Ingredients
 

  • 450 g Belgyske sûkelade
  • 3 pc Eggs
  • 3 pc Eigelier
  • 1 liter Rjemme
  • 500 ml Passion fruit puree
  • 3 pakket Jelly
  • 3 tbsp Sûker
  • 3 pc Aaiwyt
  • 110 g Sûker
  • 110 g Bûter
  • 50 g Moal
  • 50 g Gemalen amandels
  • 10 g Snijde amandels
  • 50 g Berry mix

ynstruksjes
 

  • Smelt de sûkelade oer it wetterbad en slach tagelyk de aaien oer in wetterbad oant skuimich. Giet de sûkelade yn it aaigemik en roer, fold dan de slop yn en koel. Bring passy fruit puree mei agar agar en sûker oan 'e koel en dan koelje.
  • Mix de bûter en sûker oant skomich, foegje dan it aaiwyt ta en bliuw trochgean. Foegje it moal en amandels ta en roer goed. Dêrnei ferspriede de dough tin op bakpapier en set yn 'e oven op 160 graden Celsius foar sa'n 10 minuten.

Nutrition

Tsjinje: 100gKaloaren: 352kcalKoalhydraten: 30.2gProtein: 3.5gFet: 24.4g
Foto Avatar

Skreaun troch Joannes Myers

Profesjonele Chef mei 25 ars yndustry ûnderfining op it heechste nivo. Restaurant eigner. Drankdirekteur mei ûnderfining mei it meitsjen fan nasjonaal erkende cocktailprogramma's fan wrâldklasse. Food skriuwer mei in ûnderskiedende Chef-oandreaune stim en eachpunt.

Leave a Reply

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre *

Rate dit resept




Braised kalfsvlees, Bay Potatoes en Glazed woartels

Wild Herb Salad op Oranje Carpaccio mei Burrata en karamelisearre tomaten