Micah Stanley
In federaal ûndersyksynstitút hat antibiotika-resistinte baktearjes ûntdutsen yn supermerksla. Dit is hoe't jo josels kinne beskermje.
Ferpakte saladeprodukten binne populêr as lunchtime snack. De al ôfsnien, wosken en yn plestik ferpakte kant-en-ferpakte salades binne lykwols net sa sûn as se op it earste each lykje: it is neat nij dat de kant-to-eat produkten faak fersmoarge binne mei kimen. Wittenskippers fan it Julius Kühn Ynstitút (JKI) hawwe sels baktearjes fûn dy't resistint binne foar antibiotika op ferpakte salades en farske krûden út de supermerk. Dat betsjut dat antibiotika net effektyf binne by in ynfeksje mei de baktearje.
Foar it ûndersyk kocht de wurkgroep ûnder lieding fan prof. dr. Kornelia Smalla yn Dútske supermerken 24 ferskillende mingde salades, raket en farske krûden. De ûndersiken rjochte him op it ferset fan Escherichia coli-baktearjes tsjin it antibiotika tetracycline. De ûndersikers fûnen koliforme baktearjes dy't resistint binne foar it antibiotika tetracycline yn alle samples dy't se ûndersochten.
Mar hoe komme de baktearjes yn de klearebare salade? De ûndersikers hawwe it fermoeden dat resten fan it medisyn tetrazyline fia bisteekskrementen yn de foarm fan floeibere dong as dong op de fjilden komme. Tetracycline wurdt faak brûkt yn húsfesting fan bisten. Resistinte kimen moatte ek fia bisteekskrement op de fjilden komme.
Keimen mei ferskate antibiotika-resistinsjes op klearebare salades
Yn in twadde stap hawwe de ûndersikers ûndersocht oft de kimen ek resistint binne foar oare antibiotika. In hiele oanbod fan medisinen wie net effektyf tsjin guon baktearjes - ûnder oaren wiene de baktearjes ek resistint foar penisilline, amoxicilline en ampicilline. Dizze antibiotika binne ekstreem wichtich foar de behanneling fan serieus sike pasjinten.
In spannend dielresultaat fan 'e stúdzje: "De baktearjes, dy't op harsels harmless binne, kinne har wjerstânsgenen oerdrage oan oare pathogene baktearjes yn 'e minsklike darm," ferklearret de wurkgroep fan Kornelia Smella yn it fakblêd "mBio". Dit is bekend as "horizontale gentransfer". Yn 'e natuer stelt horizontale genoerdracht baktearjes yn steat om rap oan te passen oan feroarjende omjouwingsomstannichheden. .
It Federal Institute for Risk Assessment (BfR) docht de folgjende oanbefellings:
Waskje rau grienten, sla en farske krûden foarôfgeand oan konsumpsje om it risiko fan it ynnimmen fan patogenen of antibiotika-resistinte baktearjes te minimalisearjen.
Sels it waskjen allinich kin lykwols gjin patogenen of antibiotika-resistinte baktearjes wiskje dy't oanwêzich wêze kinne op plant-basearre iten. Minsken mei in ferswakke ymmúnsysteem moatte, nei rieplachtsjen fan har dokter, griente en farske krûden genôch koekje foardat se se ite - op syn minst twa minuten op 70 ° C yn it iten.
Schwangere froulju en minsken mei in swak ymmúnsysteem wurde it bêste advisearre net foarôf besunige en ferpakte salades te iten. Yn it ferline waard fûn dat dizze klear produkten in ferhege risiko op kimen foarmen.
