Myn molkekoek

Set alle yngrediïnten foar it daai yn 'e food processor en roer oant it daai hurd kraket. As jo ​​​​in hânmixer brûke, klopje earst de bûter, sûker en aaien oant skuimich. Roer dan de oare yngrediïnten stadichoan yn. Giet yn in 26 sm pin mal. De basis foarôf mei bakpapier dekke en de binnenrâne mei bûter smearje.

Set de taart yn 'e oven op' e middelste rack, boppe en ûnder. Bake de ûnderste waarmte op 160 ° foar sa'n 45 minuten. Meitsje in chopstick test. As neat mear plakt, is it goed. Nim út en lit koelje. Snij dan boppe in deksel ôf en hol de taart út, sadat de râne sa'n 3 sm bliuwt. Kruimel alles tegearre mei it ôfsnien deksel op in plaat.

Mix de molke en room foar de crème. Ferwiderje wat derfan en brûk it om de maisstâl te reitsjen oant glêd. Foegje de skrappe vanillepod en sûker ta. Bring oan 'e swolm, helje de panne fan' e kachel en roer de maizena yn. Lit wer op in lege waarmte opblaze en fuortsmite fan 'e kachel. Lit de crème folslein koelje. Dêrnei noch 400 ml. Sliepe room mei slachrjemme en vanille sûker en tilde it op.

No set de halve bananen yn 'e lingte yn' e holle fan 'e taart en besprinkelje mei sitroensap. De crème derop en as lêste de taartkruimels derop. Foar de wille makke ik mei in glimke in lytse molkop fan ferpletterde krûmels.

No set de taart in pear oeren yn 'e kjeld sadat alles wat set. En dan genietsje fan dyn miel.

Noch in lytse tip. Ik set de útskrapte vanillepod yn 250 gram sûker en krij dan myn eigen vanille sûker.