Noedels en Pasta: Ribbon Noodles Cavort yn kantarelle - Rosemary - Cream - Saus

Nim earst de kantarellen út it glês en drain se troch in sif. Skil de sipel en snij it yn dûnte ringen. Bring it wetter foar de lintpasta oan de kook, foegje de oalje en sâlt oan it wetter en koekje neffens de ynstruksjes op it pakket.

Farske kantarellen kinne fansels ek brûkt wurde. Om dit te dwaan, moatte se goed skjinmakke wurde, gruttere paddestoelen yn 'e helte snije, dan wurde se yn in panne mei 1 itenstleppel smelte bûter foar sa'n 5 - 6 minuten fretten. Seisje licht mei sâlt en piper.

Set de 2e itenstleppel fan bûter yn in panne en sauté de sipel blokjes oant trochsichtich, net brún, foegje de rozemarijn en waarmte koart. Deglaze de uien mei de wyn en mingje goed. Foegje de crème ta en waarmje koart en seizoen mei sâlt en piper. Wy sette de paddestoelen yn de room saus, mar as jo leaver kinne jo de kantarellen dêrnei oer de saus sette.

Arrangearje de lintnoedels op platen, giet de saus derop en tsjinje wylst se noch waarm binne. Lykas hjirboppe neamd, kinne de kantarellen ek direkt oer de saus pleatst wurde. Goede appetit