John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- Daai:
- 400 g Moal
- 60 g Bûter
- 1 Aai
- 0,5 tsp Sâlt
- 170 ml Molke lauw
- 40 g Sûker
- 0,5 Kubus Yeast
- Folle:
- 100 g Grûn hazelnuts
- 40 g Breadcrumbs
- 50 g Sûker
- 0,5 tsp Cinnammon
- 180 ml Molke
- 30 g Marsepein rauwe massa
- 4 druppels Bittere amandelsmaak
- Cream om te fersprieden
- Powdered sûker en wetter
ynstruksjes
- De molke ferwaarmje en de sûker en gist dêryn oplosse.
- Set it moal, bûter, sâlt en aai yn in kom. Foegje de gistmolke en kneadje alles byinoar oant jo in glêd daai hawwe. Lit de dough foar sa'n 60 minuten stean, meitsje dan it filling.
- Kombinearje de hazelnûten, bôlekruimels, sûker en kaniel yn in kom. Set de molke, marsepein en bittere amandelsmaak yn in panne en bring it ûnder roeren oant de marsepein oplost is. Foegje de molke oan it nutengemerming, alles trochinoar en lit it dan ôfkuolje. As de massa te stevich is, foegje dan in bytsje mear molke ta, it moat ferspriede wurde.
- Rôlje it daai op in ferflokke wurkflak út yn in rjochthoek 40x50 sm. Spried it nutfolling derop en snij it daai yn de helte. Rôlje elke helte fan 'e dough op, begjinnend fan' e midden. Draai beide dielen byinoar as in flecht en plak op in bak. Lit stean foar 30 minuten.
- Preheat de oven oant 175 °. Borstel de braid mei room en bak foar 35 minuten.
- Lit de braid in bytsje ôfkuolje. Mix poedersuiker mei sitroensop of wetter en borstel de braid mei.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 309kcalKoalhydraten: 41.3gProtein: 7gFet: 12.7g
