Emma Miller
Fermentearre grienten en fruchten beskermje effektyf tsjin verkoudheid en fersterkje it ymmúnsysteem. Se moatte yn 'e hjerst en winter iten wurde.
Ingelegde grienten binne in ûnmisber produkt yn 'e hjerst en winter. Se helpe te beskermjen tsjin verkoudheid en stypje it ymmúnsysteem. Nutritionist Svitlana Fus spruts oer de foardielen fan fermentearre grienten en fruit.
Neffens har is fermentaasje in natuerlike boarne fan probiotika. Dêrom wurde fermentearre fiedings probiotyske fiedings neamd, dy't effektyf beskermje tsjin verkoudheid en it ymmúnsysteem fersterkje, skreau de saakkundige op Instagram.
Derneist, neffens de fiedingsdeskundige, binne ingelegde grienten ien fan 'e bêste natuerlike enterosorbinten, wat betsjuttet dat se it lichem helpe kinne fan gifstoffen kwyt te reitsjen. Tagelyk jout in foldwaande hoemannichte fiedingsfaser yn grienten har sêd.
Lactic acid, dat wurdt foarme by fermentation, ferleget de pH-nivo, dy't ferbetteret it proses fan spiisfertarring iten en fergruttet de opname fan fiedingsstoffen troch it lichem.
Fus lei út dat fermentearre iten net betize wurde mei mei ingelegde iten, dat mei jittik kocht en gepasteurisearre is, en dus minder sûn.
Wannear en hoefolle kinne jo ingelegde griente ite
"Mar jo moatte betinke dat ingelegde iten in soad sâlt befettet, dus ik advisearje it net yn grutte hoemannichten te iten. Se moatte in diel (sawat in tredde) wêze fan 'e deistige hoemannichte griente. Dit is sawat in heale glês (60-120 gram) ien kear deis ingelegde griente. Eat se yn 'e moarn en foar lunch. Yn kâld waar, foegje fermentearre iten regelmjittich ta oan jo dieet, "ried de fiedingsdeskundige.
