John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Omelet:
- 2 Eggs
- 2 Knypkes Sâlt
- 2 Knypkes Piper
- 2 tbsp Oliifoalje
Vegetable filling:
- 50 g Carrot
- 50 g Sipel
- 50 g Preie
- 50 g Reade puntige piper
- 50 g Sniepeartsjes
- 50 g Reade piper
- 1 tbsp Oliifoalje
- 1 tsp Mild curry poeier
- 1 grutte knipe sâlt
- 1 grutte knipe sûker
- 1 grutte knipe piper
- 4 tbsp swiete chili saus
ynstruksjes
Omelet:
- Iepenje de aaien apart mei in gabel, seizoen mei sâlt (1 knipe) en piper (1 knipe) en fry twa omeletten yn in panne (24 sm diameter) mei olive-oalje (elk 1 tbsp), keare en waarm hâlde.
Vegetable filling:
- Peil de woartels mei de peeler en snij yn stokken de lingte fan in wedstryd. Skilje en halveer de ui en snij yn stokken. De prei skjinmeitsje, goed waskje en yn luciferlange stokken snije. Untrieden, waskje en snij de sûkersnap-erwten yn stokken. Reinigje en waskje de spitse pipers en paprika's en snij yn stokkenlange stokken. Olyfolie (1 tbsp) yn de omeletpanne ferwaarmje en de griente (wortelstokken, sipelstokken, preisticks, spitspipersticks, sûker-erwtenstokken, paprikastokken en eventueel yn stikjes gember) 3 - 4 minuten yn roerbak. Seizoen mei mylde kerrie (1 teeleppel), sâlt (1 grutte knip), sûker (1 grutte knip) en piper (1 grutte knip) en tsjinje op 'e omeletten. Serve drizzled mei swiete chili saus (2 tablespoons elk). Mooglik opklapje om in omeletwrap te meitsjen foar iten.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 237kcalKoalhydraten: 3.6gProtein: 1.2gFet: 24.5g
