John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 Frisse sjalotten
- 1 Knoflooktegel
- 1 Hânfol Walnut farsk
- Sage fris
- Bûter
- 350 g Hokkaido pumpkin fleis
- 500 g Pasta
- 500 g oalje
- 200 ml Riesling droech
- 200 ml Rjemme
- 800 ml Grientebou
- 800 ml Sâlt
- 1 tsp Seasoned sâlt
- 1 tsp Knoflook piper
- Fris geraspte nootmuskaat
- Telly cherry piper
- 150 g Blauwe tsiis
ynstruksjes
- Peel sjalotten en pumpkin. Sjalotten snipe en de knoflook fyn. Waskje de salve, skodzje it út en snij rûchwei. Hak de walnuts grof. Rasp it pompoenfleis grof. Ferwiderje de sûch fan 'e tsiis en snij de tsiis yn grouwe blokjes.
- Ferwaarmje dan de bûter yn 'e panne en fry earst de salie, fuortsmite en set it oan 'e kant. Roast dan walnuten yn 'e rest fan' e bûter, fuortsmite en sette oan 'e kant.
- Foegje no in bytsje mear oalje yn 'e panne en fry de sjalotten, dan roerje de pompoen en pasta. Dan deglaze mei wite wyn, room en grientebouillon. Foegje in bytsje sâlt en mingje alles goed! Set it deksel op en koekje foar sa'n 10-15 minuten, oant de noedels de flüssigens opsocht hawwe.
- Foegje dan cambozola ta en smelt. Seizoen nei smaak mei sâlt, knoflookpiper, piper en nutmeg. Folje de nuten yn. Dêrnei ferspriede de pasta op platen en besprinkelje mei spiisde salie! Tsjinje!
- Dizze pasta is romig, nuttich, knapperich, aromaatysk, fegetarysk, in bytsje fan alles! Myn freon hâldt net fan pompoen, mar no hat er it ek smakke! 🙂
Myn smaak sâlt:
- Myn smaak sâlt
Myn knoflookpiper:
- Knoflook en piper allrounder; o)
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 101kcalKoalhydraten: 7.9gProtein: 3.1gFet: 5.7g
