John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Koekjesdeig
- 200 g Moal
- 100 g margarine
- 100 g Sûker
- 1 Knife punt Bakpoeier
- 1 pc Aai
- 1 pc Sitroen, skelp
- 1 pc Oranje, skuorre
- 1 tsp Vanille sûker
- 2 druppels Oranje aroma
filling
- Pumpkin jam
Dekoraasje
- 100 g Geroosterde en gezouten macadamia nuts
- 80 g Sûker
- Eetbere gouden poeder
ynstruksjes
Koekjesdeig
- Mix de bûter, sûker en aai oant skuimich. Foegje de vanille-sûker, sitroenskest en sinaasappelschil, bakpoeier en moal ta en wurkje ta in kneaddeg. Seizoen it mingsel mei de oranje skelp. Dan wurdt it daai mei in stjerpûdtsje yn de spuitzak fold en yn slakken op in bakblêd lein mei bakpapier. De koekjes wurde sa'n 15 minuten op 180 graden bakt. De koele koekjes wurde bedekt mei pompoenjam en in oar koekje wurdt boppe pleatst.
Dekoraasje
- Karamelisearje de sûker yn in non-stick panne en foegje de hakke macadamianuten ta. Macadamia- en karamelheapen wurde dan op 'e dûbeldekkerkoekjes pleatst mei in smeerde teeleppel. Om it ôf te meitsjen, wurde de fertige koekjes mei goudpoeder bestrûpt.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 482kcalKoalhydraten: 56.6gProtein: 4.6gFet: 26.4g
