Gebak: Lytse Sweedske Cinnamon Rolls

It bedrach makket krekt ien bakblêd fan dizze prachtich geurige lytse dieltsjes 🙂 As jo ​​de hiele gistkubus brûke wolle, kinne jo ek twa kear it bedrach tariede en de rest befrieze. Nei it ûntdôgjen, set se gewoan yn 'e hjitte oven en se smaak as fris bakt.

Foar it gistdeeg, smelt earst de bûter yn in lytse panne oer leech waarmte. Foegje de molke en roer oant beide lauw binne. Nim de pot fan 'e kachel en smyt de gist deryn. Roer oant it folslein oplost is. Foegje sûker, sâlt en kardemom ta.

Set it moal yn in grutte kom en foegje it floeibere gistgemik ta. Brûk de teehaak fan 'e hânmixer om in pear minuten ta in glêde dough te kneadjen oant it loskomt fan' e râne fan 'e kom. Dek de kom mei in doek en lit it op in waarm plak of yn in 40 graden oven foar likernôch. 30 - 45 minuten oant it daai syn folume ferdûbele hat.

Jo kinne no de filling tariede. Smelt de bûter yn in lytse panne. Mix de sûker en sineam yn in lytse kom.

Rôlje it daai op in fermoarde wurkflak út ta in grutte rjochthoek (sawat 30 x 40 sm). Borstel mei smelte bûter en sprinkelje mei it sûker-cinnamon-gemik. Rôlje de dough fan 'e langere kant op. Snij ca. 3 sm dikke plakjes en plak op in bakblêd bekleed mei bakpapier. Lit wer ris foar sa'n 30 minuten.

Ferwaarmje de oven oant 225 graden boppe / ûnder waarmte. Borstel de rollen mei it slein aai en besprinkelje mei sûker. Bake yn 'e oven op' e middelste rack foar sawat 7 minuten oant gouden. Trek dan fan it bakblêd mei it bakpapier op in draadrek om ôf te koelen.

Gisteeg is ek geweldich om te meitsjen. Kneadje it deeg gewoan yn 'e jûn en lit it oernachtsje yn' e kuolkast. Gean dan troch lykas hjirboppe beskreaun.

Jo kinne it daai ek op smaak bringe, bygelyks mei 1 teeleppel peperkoekspice. Of jo kinne chopped citroen skil, oranje skelp, rozijnen, ensfh Jo kinne ek besprinkelje it útrôle deeg mei bakken-proof sûkelade druppels. ensfh.... 🙂