Emma Miller
It is gjin geheime dat nuten tige lekker en voedzaam binne. Se binne ek in diel fan it dieet.
De fiedingswearde fan dit produkt nimt signifikant ta as it goed konsumearre wurdt. Glavred fûn út wêrom't droege fruchten soaking nedich binne.
Wêrom soak nuten foar it iten?
Om de fiedingswearde te ferheegjen en spiisfertarring te ferbetterjen. Soaked nuten en sied ferbetterje it fermogen fan it lichem om fiedingsstoffen op te nimmen. Nuten en sied binne ryk oan fiedingsstoffen en befetsje fiedingsinhibitoren dy't it fuortbestean fan dizze fiedingsstoffen beskermje en soargje.
Troch it wekjen fan nuten minimalisearje of eliminearje jo de fiedingsinhibitoren en oare giftige stoffen sa't se yn it wetter opnommen wurde. Sûnder remmers en giftige stoffen wurde de fiedingsstoffen yn nuten en sied makliker opnommen. Derneist wurde se makliker troch it lichem opnommen en befoarderje de groei fan foardielige baktearjes yn 'e dikke darm.
Makliker tarieding. Troch nuten en sieden te weakjen wurde se sêfter en makliker te mingjen. Se wurde ek makliker te brûken by it meitsjen fan suvelferfangers dy't goede, sûne fetten befetsje. Jo kinne bygelyks Alfredo-saus meitsje troch parmezaanse tsiis te ferfangen mei geweekte cashewnoten.
Ferbettere smaak en tekstuer. Troch nuten en sieden te wekjen, feroarje (ferbetterje) jo har smaak. Soaked nuten en sieden wurde hydrateare, sadat har smaak wat bûter en romiger is. As de nuten hieltyd mear wetter opnimme, wurde se plomper en de tekstuer wurdt sêft (tip: it is altyd in goed idee om nuten en sieden yn in gruttere kontener te weakjen, sadat se genôch romte hawwe om út te wreidzjen).
Hoe kinne jo nuten wekke?
Yn prinsipe ite minsken nuten sûnder ekstra tafoegings, rau. Mar it wichtichste is om de kernels te waskjen.
Foar it waskjen sille jo de folgjende yngrediïnten nedich wêze:
- nuts
- sâlt
- wetter.
De ferhâlding fan wetter oan nuten is 3: 1. Tiid is fan grut belang foar it proses: guon fariëteiten hawwe 4 oeren nedich, wylst oaren lange ferwurking nedich binne: walnuts - 4 oeren; cashewnoten - 6 oeren; pinda's en hazelnuten - 8 oeren; amandels - 12 oeren.
Nuten moatte net langer dan 8 oeren yn itselde wetter bewarre wurde, it is oan te rieden om it te feroarjen, en oan 'e ein is it ymperatyf om de kearnen ûnder rinnend wetter te spieljen en te droegjen op perkamint yn in oven op 50 ° C foar net mear as 15 minuten.
