Pita mei roomkaas en grientefolling

Set it moal, sâlt en wetter yn in mingbak en wurkje alles mei de hân ta in sêft daai. Tip: Kneadje it daai net, mar lûk it foarsichtich omheech oant alles mingd is. Foegje in bytsje mear moal en dan koart knead op it wurkplak. De dough moat moai en luchtich en elastysk wêze. Halve it daai, sprinkelje mei moal, flak it mei jo hân. Draai dan it daai yn oalje, set it yn 'e bakpanne en lit it rêstje op in waarm plak (yn 'e oven).

Snij de uien yn kubes en sûgje yn in panne oant trochsichtich. Foegje de goed útdrukte spinazieblêden en de fyn gesneden knoflook en roer. Roer dan de aaien en sûker yn, seizoen mei sâlt.

Mix de kerrele roomkaas mei it aai en room en seizoen mei sâlt.

Spried in âld tafelkleed op in grutte tafel, it klear daai wurdt pleatst op it. No, tige foarsichtich, begjinnend fan 'e midden, lûk it daai yn' e lingte en breedte oant it wafel-tin is en de hiele tafel beslacht. Set it spinaazjegemik op ien lange kant en snij it daai yn 'e midden mei in mes. Lege it daai oer it spinaazjefolling en til it tafelkleed dan op, sadat it daai praktysk fan himsels oprôlet.

Oalje in bakpanne, rôlje de rol yn in spiraal en set dizze slak yn 'e bakpanne. Itselde wurdt dien mei de oare helte fan it daai: rôlje it op, rôlje it op yn in bakpanne. Oan 'e ein, sprinkelje de spinaazjerollen mei oalje en set yn' e oven. De pita duorret 30 minuten op 250 graden.

As jo ​​fluch moatte gean, kinne jo klearmakke yufka-daai fine yn elke Turkske supermerk. Spried dit út op 'e tafel. Set de crème tsiis filling op it daai en rôlje op. Folje de úteinen oer en set de rollen op in bakblêd.

Wylst de pita yn 'e oven bakt, smel de bûter yn in panne en seizoen mei sâlt, ferwiderje mei in bytsje waarm wetter. Set de smelte bûter op it daai - dit hâldt de pita moai en sêft en sappig. Lit it 10 minuten rêste yn 'e útskeakele oven - klear!