Plum Jam mei Poppy Seeds en marsepein

Snij de pruimen yn blokjes en mingje mei de konservearjende sûker yn in grutte bak. Lit it wetter sa'n 30 minuten siede. Bring no de pruimen oan 'e swolm en koekje foar sa'n 3 minuten ûnder it reitsjen. Pluk de marsepein yn lytse stikjes en foegje.

Nim de panne fan 'e kachel en puree de jam oant jo de konsistinsje hawwe dy't jo wolle. Set de pot werom op 'e kachel en roer de moaneksaad yn. Bring wer koart oan 'e kook, ca. 1 minút en as de geltest past, lûk de pot fan 'e kachel. Roer de amaretto yn en giet dan de jam direkt yn 'e tarete konservearers. Slút it deksel en draai de glêzen op 'e kop foar 5 minuten.

It bedrach is ca. 4 - 6 glêzen fan elk 250 ml. Dizze kear haw ik de pruimen hiel fyn pureard, mar ik stel my foar dat de jam yn stikken ek tige lekker is 🙂

Ynstee fan pruimen kinne jo ek abrikozen, pearen of oare fruchten brûke.