Bella Adams
Pomelo is de citrusfrucht fan 'e ivige griene beam mei deselde namme. De skelp fan 'e frucht is frij dik, en de plakjes binne grut, skieden troch hurde wite partysjes, bitter fan smaak. De kleur fan in ripe pomelo kin fariearje fan ljochtgrien oant gielroze.
Allinich ien kant, dy't by it rypjen nei de sinne draaide, krijt normaal in rôze kleur. De frucht is in rekordhâlder ûnder citrusfruchten. Syn diameter kin wêze 30 sm, en syn gewicht kin berikke 10 kg. De smaak fan pomelo is tige ticht by grapefruit, mar it fleis is net sa sappig en as it skelpen wurdt, wurde de ynderlike membranen makliker skieden fan it ytbere diel.
Selektearje, ite en bewarje pomelo's
Pomelo rypt yn febrewaris, dus it is it bêste om de frucht yn dizze perioade te keapjen.
As jo lykwols kieze, moatte jo liede troch ienfâldige regels:
- De hûd fan 'e pomelo moat glânzich, glêd wêze en frij fan dúdlike skea.
- Dizze frucht moat in noflike citrussmaak útjaan.
- De kleur fan 'e pomelo moat frij unifoarm wêze. As it grutste part fan 'e frucht giel is en ien side hat in griene plak, de frucht is nei alle gedachten net ryp.
By keamertemperatuer en by it ûntbrekken fan skea kin pomelo foar in moanne bewarre wurde. De skilde frucht begjint gau te ferfallen, dus it is better om it yn 'e kuolkast te bewarjen ûnder klamfilm en it binnen 2 dagen te konsumearjen.
Nettsjinsteande syn grutte is de pomelo frij ienfâldich en maklik skjin te meitsjen. Om de peel te ferwiderjen, is it genôch om in lytse ynsnijing te meitsjen en it dan mei jo hannen te skodzjen as in oranje. De skilde fruchten moatte wurde ferdield yn 'e helte en de membranen fan elke plak moatte fan binnen ôfsnien wurde. It fleis tusken de membranen leit frij los, sadat it by fuortheljen maklik skieden wurdt. Jo moatte ek de sieden fan 'e plakjes fuortsmite. Gewoanlik binne d'r 5-6 fan har yn elk fan 'e plakjes.
Fiedingswearde per 100 gram:
- Proteinen - 0.8 g
- Fats - 0.04 g.
- Koalhydraten - 8.6 g.
- wetter - 88.5 g.
- Kalorike ynhâld - 38 kcal.
Komposysje en oanwêzigens fan fiedingsstoffen yn pomelo
Pomelo befettet in breed oanbod fan vitaminen (A, C, B1, B2, B5), mineralen (kalsium, kalium, izer, fosfor, natrium), glêstried, essensjele oaljes en organyske soeren. Nutritionisten beskôgje dit produkt nuttich en advisearje it te brûken as jo in dieet folgje. Dit komt troch it fermogen fan pomelo om metabolike prosessen te fersnellen, dy't op syn beurt liedt ta fetferbaarning en gewichtsverlies.
De sûnensfoardielen fan pomelo binne maklik te ferklearjen troch syn rykste vitamine- en mineralkomposysje.
Dizze frucht befettet fitamine C (30-53 mg per 100 g), en fitamine A foarm - beta-carotene (oant 30 mg per 100 g), de foardielige eigenskippen fan groep B hawwe in grutte ynfloed op it lichem, dizze citrus befettet B1 (0.04-0.07 mg per 100 g), fitamine B2 (0.02 mg per 100 g) en B5 (0.2-0.3 mg per 100 g), it befettet ek folic acid (vitamine B9). De minerale gearstalling fan pomelo is net minder ryk, it befettet kalium (oant 235 mg per 100 g), kalzium (26-27 mg per 100 g), fosfor (22-26 mg per 100 g), izer (0.3-0.5) mg per 100 g), natrium (1 mg per 100 g).
Nuttige en genêzende eigenskippen fan pomelo
De hege ynhâld fan fitamine C yn pomelo fergruttet it ferset fan it lichem en helpt om firussen en baktearjes te bestriden, benammen yn 'e winter en bûten it seizoen. It wurdt ek brûkt om bloeddruk te ferleegjen en bloedklots yn bloedfetten en tumors te foarkommen.
Kontraindiken foar itenjen fan pomelo
- Eet dizze frucht net as jo allergysk binne foar citrusfruchten.
- Ek net misbrûke pomelo yn gefal fan maag zweren, duodenal zweren, en hege acidity yn 'e mage. En yn 'e exacerbaasje fan dizze sykten moatte jo it in skoft opjaan.
- Yn gefal fan hepatitis, nefritis en kolitis advisearje dokters om dizze frucht mei ekstreme foarsichtigens te iten of it hielendal op te jaan.
Nettsjinsteande it ferskaat oan gerjochten dy't kinne wurde taret mei pomelo, is it noch altyd oan te rieden om it fris (raw) te iten. It feit is dat nei it ferwurkjen mei waarmte in grut oantal vitaminen ferdwine.
