John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Porkfilet út 'e wok:
- 275 g Porkhûn
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 1 citroengrasstiel
- 1 grutte knyn Kaniel
- 1 tbsp Donkere sojasaus
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 2 tbsp Peanut oalje
- 1 tbsp Floeibere huning
- 1 reade chili piper
- 1 tbsp Sesame
- 200 g Brune paddestoelen
- 200 g Brokkoli blommen
- 400 ml Chicken bouillon (2 theelepels instant bouillon)
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 0,5 Teeleppel / alternatyf ½ theelepel instant kip bouillon Glutamate
- 1 tbsp Tapioka setmoal
Giele basmati rys:
- 100 g Basmati rys
- 300 ml Wetter
- 0,5 tsp Sâlt
- 1 tsp Gemalen kurkuma
ynstruksjes
Porkfilet út 'e wok:
- De varkensfilet skjinmeitsje, yn 'e helte yn' e helte en yn tinne plakjes snije. Skil de citroengrasstiel royaal en snij tige fyn. Mix de stikken varkensfilet mei swiete sojasaus (1 tbsp), donkere sojasaus (1 tbsp), chopped citroengrass, grof seesâlt út 'e mûne (4 grutte knypkes) en gemalen kaniel (1 grutte knip) en marineerje foar sa'n 15 minuten . De chili piper skjin/kearnje, waskje en yn blokjes snije. De paddestoelen skjinmeitsje/borstelje en kwartsje. Brokkoli skjinmeitsje en yn lytse blommen snije. Heakje pinda-oalje (2 tbsp) yn in wok, heakje sesam (1 tbsp), floeibere huning (1 tbsp) en chili peppers en fry krêftich / roer-fry. Foegje de gemarineerde varkensvleesfiletplakken ta en stir-fry. Foegje de paddestoelen en dan de brokkoli florets en roerbraai. Mix de kip bouillon mei de marinade en gie yn 'e wok. Seizoen mei grof seesâlt út 'e mûne (4 grutte knypkes) en glutamate (1/2 teeleppel / alternatyf ½ teeleppel instant hinebouillon) en simmer / koekje mei it deksel op foar sa'n 7 - 8 minuten. As lêste, dikke mei de tapioka setmoal (1 tbsp) oplost yn in bytsje kâld wetter.
Giele basmati rys:
- Bring basmati-riis (100 g) yn wetter (300 ml) mei sâlt (½ teeleppel) en koarmerke (1 teeleppel) oan 'e kook, roer goed en koekje mei it deksel ticht by de leechste temperatuer foar sawat 20 minuten.
Tsjinje:
- Druk de rys yn in beker en keare it op 'e plaat. Foegje de porkfilet út 'e wok en tsjinje mei chopsticks as it nedich is.
