John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 200 g tagliatelle
- 380 g Iberico pork filet, kreas pared
- 5 g Knoflook blokjes
- 1 tablespoon Sjalot blokjes
- 100 ml Poultry stock
- 200 ml Creme fraiche tsiis
- 1 tablespoon Mosterd ekstra waarm
- 2 tablespoon Blokjes tomaten
- 1 tablespoon Chive rollen
- Sâlt
- Grûn wite piper
- Butaris (klare bûter)
- Rosemary farsk
- Knoflooktegel
- 2 Eetlepel (nivo) Marsala
ynstruksjes
- Sâlt de varkensfilets en fry se oeral yn Butaris mei in takje rozemarijn en in tegel knoflook. Nim út en hâld waarm. Fuortsmite de rozemarijn en knyflok.
- Set de sjalot- en knoflookblokjes yn it frietfet. Sauté en deglaze mei Marsala. Giet de bouillon yn en lit it siede. Oanfolje mei creme fraiche. Roer de moster deryn en lit it net mear siede. Foegje jirpels en tomaten ta. Set de filets yn en dekke en lit sa'n fiif minuten stean.
- Yn 'e tuskentiid koekje de pasta. Drainje en tsjinje. Snij it varkensfilet yn gaadlike plakjes en heakje oan de pasta mei de saus. In lammeslaat giet der goed by.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 242kcalKoalhydraten: 25.6gProtein: 6.6gFet: 12g
