John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 450 g Porkhûn
- 50 g Bûter
- 1 Sjalot
- 1 bûn peterselie
- 250 g Creme fraiche tsiis
- 125 g camembert
- Sâlt en piper
- 40 g Breadcrumbs
- 1 rol Frozen puff pastry
- 1 Sjalot
- 250 g Mushrooms
ynstruksjes
- Waskje de pork tenderloin mei kâld wetter, pat droech en fry alles yn 25 gram bûter. Nim út en hâld waarm.
- 1 Sjalot skilje en yn blokjes snije en fry yn it frietfet.
- Waskje en droegje de peterselie en hakje de blêden grof. 125 g cream-fraiche, camembert, bôlekruimels, sjalotten yn blokjes, sâlt, piper en de helte fan de peterselie ta in mingsel.
- Rôlje de puff pastry út en ferspriede it tsiisgemik derop, pleats it porkfilet derop. Rôlje de puff pastry op sadat de snijrâne oan 'e ûnderkant leit. Bake yn in foarferwaarme oven foar sa'n 20 minuten op 200 ° C oant gouden brún.
- Yn 'e tuskentiid, skilje en snije 1 sjalot en fry de oerbleaune bûter. Foegje de paddestoelen ta en sauté. Foegje de crème fraiche ta, simmer in pear minuten. Seizoen mei sâlt en piper. Roer de rest fan de peterselie yn.
- Snij de bakte filet en tsjinje mei de paddestoelen.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 181kcalKoalhydraten: 4gProtein: 15gFet: 11.7g
