John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Porkfilet mei Sineeske koal:
- 300 g Porkhûn
- 1 tbsp Donkere sojasaus
- 1 tbsp Ljocht sojessoos
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Ryswyn
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 300 g Sineeske koal (blêdherten)
- 1 tbsp Peanut oalje
- 1 tsp Sambal Oelek
- 200 ml Delicatesse bouillon (1 theelepel instant bouillon)
- 1 tbsp Tapioka setmoal
Jasmine Rice:
- 75 g Jasmine rys
- 175 ml Wetter
- 0,5 tsp Sâlt
Tsjinje:
- 2 Stiel Peterselie foar garnish
ynstruksjes
Porkfilet mei Sineeske koal:
- De varkensfilet skjinmeitsje en waskje, droegje mei keukenpapier, earst yn plakjes snije en dan yn strips. De varkensfiletstrips mei donkere sojasaus (1 tbsp), ljochte sojasaus (1 tbsp), swiete sojasaus (1 tbsp), ryswyn (1 tbsp), grof seesâlt út de mûne (3 grutte knypkes) en kleurde piper út 'e mûne (3 grutte pinches) Marinate foar likernôch 20 minuten. Set dan de marinearre porkfiletstrips yn in keukensif, drainje de marinade goed en sammelje it. Dan mix de marinade mei de delikatesse bouillon (200 ml). Snij de Sineeske koalblêdherten yn strips. Ferwaarmje de wok, foegje pinda-oalje (1 tbsp), ferwaarmje, foegje de varkensfiletstrips ta, fry krêftich / roerbak en glydzje nei de râne fan 'e wok. Foegje de Sineeske koalstrips ta en sauté / stir-fry. Foegje Sambal Oelek (1 theelepel) ta en roerbak alles koart. Deglaze / gie de lekkernijbouillon en marinade yn en simmer / koekje foar sawat 5 - 6 minuten. As lêste, dikke mei de tapioka setmoal (1 tbsp) oplost yn in bytsje kâld wetter.
Jasmine Rice:
- Bring de jasmijnrys (75 g) yn sâlt wetter (175 ml / ½ teeleppel sâlt), roer goed en koekje / swol mei it deksel op 'e leechste ynstelling foar ca. 20 minuten.
Tsjinje:
- Druk de jasminrys yn in beker spield mei kâld wetter en gie it op 'e plaat. Foegje porkfilet mei Sineeske koal ta, garnearje mei in stok peterselie en tsjinje mei chopsticks.
