John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Sham loins - ôfhinklik fan hoe grut / swier
- 100 g Porcini-champignons farsk, as it nedich is ek beferzen, mar net fan glês of blikje
- 100 g Kantarellen lykas hjirboppe
- 1 Sipel
- 2 Tûken Rosemary
- 1 bûn Frisse glêde peterselie
- 0,5 liter Meatsoup
- 1 dice Gravy Maggi
- 0,5 in kopke Rjemme
- As it nedich is wat maizena of kâlde bûter om de saus te dikken
ynstruksjes
- Koken op lege temperatuer foar de varkenslende ôfhinklik fan gewicht - ik haw no 2 oeren koken tiid opjûn. Myn lenden wiene frij lyts, dus ik naam twa. Fry de pork loin yn 'e panne. Piper, sâlt en mei de krûden - rozemarijn en de helte fan 'e peterselie yn kleeffilm en dan wikselje ik aluminiumfolie en set yn 'e oven (80 graden - it wie 2 oeren foar my).
- Reinigje de kantarellen en porcini-champignons (net waskje !!!) en snij yn hapgrutte stikken (porcini-champignons). Snij de sipel. Fry de sipels yn in panne (ik brûk kruiden oalje) oant se kleurd binne - foegje dan de paddestoelen ta en smyt se troch. Deglaze mei bouillon. Foegje sûchblokjes ta (kin ek weilitten wurde) en bring koart oan 'e ko. Seizoen de swiete en swarte piper nei smaak, foegje de crème ta. as it nedich is in bytsje tie (wurket ek mei in kâld stik bûter). Oan 'e ein, add chopped peterselie.
- Serve it gehiel tegearre mei selsmakke spaetzle (jo kinne spaetzle keapje by Bürger) en servetbollen. Op fersyk fan myn dochter wie it hjir (myn beppe sei wettermusten). Dat betsjut dat de spaetzle binne hiel grut - set yn it wetter mei in teeleppel. Sep Ik set it resept ûnder Spaetzle basisresepsje mei de oanpassings dy't ik fan beppe ken. In moaie sla derby - hjir op de foto wie it komkommer- en tomaatsalade.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 11kcalKoalhydraten: 0.6gProtein: 0.6gFet: 0.7g
