Pork Soup

Aziatyske sop mei pork, wite kool, en omelet strips.

4-tsjinsten

Ingredients

Foar de sop:

• 4 klokken fan knoleare
• 100 gram sipel
• 150 g wite kool blêd
• 2 griene sipels
• 3 tbsp plantaardige oalje
• 250 g pork escalope
• 90 ml fisk saus, Aziatyske (klear produkt)
• piper
• Sâlt

Foar de omelet:

• 4 aaien
• Sâlt
• piper
• 2 tbsp plantaardige oalje

Tarieding

1. Peil de knoflook en uien en hakje beide fyn. Koalblêden waskje, goed ôfwetterje en de dikke sintrumrib útknipe. Snij de blêden yn moaie strips. Reinigje de maitiidssipels en snij se yn stikken fan likernôch 2 sm lang.
2. Heakje 1 oseaapje oalje yn in wok of panne en fry de knoflook oant gouden brún. Nim út en set oan 'e kant. Set de oerbliuwende oalje yn 'e panne en fry de sipels koart.
3. Snij de schnitzel yn tinne strips fan sa'n 5 sm lang. Bring 1 liter wetter nei in koel yn in grutte pot. Foegje it pork ta, bring nei in koel, ferminderje de waarmte en simmer foar sawat 20 minuten oant it fleis sêft is. Foegje de sipels, koal, maitiidssipels, fisk saus, piper, en sâlt as jo wolle, en simmer foar in fierdere 15 minuten.
4. Ûnderwilens, yn in kom, smyt de aaien goed byinoar, en seizoen mei sâlt en piper. Heakje oalje yn in bedekte panne. Giet de aaien yn en fry oan beide kanten. Lit de omelet wat ôfkuolje en snij yn strips fan 2.5 x 5 sm.
5. Plak de sop op, ferspriede de omeletstrips boppe, sprinkelje mei de knoflook en tsjinje.
6. Untdek mear lekkere soepen lykas ús ramen fan keningsgarnalen en oare Aziatyske resepten, resepten foar varkensvlees en geweldige bok choy-gerjochten.