John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 600 g Potatoes
- 100 g Carrots
- 100 g Preie
- 100 g Sipels / 2 stikken
- 1 tbsp Bûter
- 1 liter Groentebouillon (4 theelepels instant bouillon)
- 1 tsp Wrijven marjolein
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 4 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 1 grutte knyn Fris geraspte nootmuskaat
- 130 g 6 Nuremberg grilled worstjes
- 2 tbsp Sinneblomoalje
- 1 tbsp Soere rjemme
ynstruksjes
- Skilje, waskje en snij de ierappels. Peel de woartels, snij yn 'e helte yn' e lingte en snij diagonaal yn lytse stikjes. De prei skjinmeitsje en waskje, yn 'e helte yn 'e helte en yn strips snije. De sipels skilje, de iene sipel yn stikjes snije en de oare halvearje, yn plakjes snije en yn strips gearstalle.. De bûter (1 tbsp) yn in panne ferwaarmje, it griente (ierdappelblokjes, wortelstikken, prei-repen en sipelblokjes) fry. goed. En deglaze / giet op de grientebouillon (1 liter). Seizoen mei wrijven marjolein (1 teeleppel), grof seesâlt út 'e mûne (4 grutte knipsen), kleurde piper út' e mûne (4 grutte knipen) en farsk gemalen nootmuskaat (1 grutte knip). Lit alles mei de deksel op sa'n 20 - 25 minuten simmerje/kôgje en op it lêst rûch (net te fyn) mei de ierappelmasjer. Fry de Nuremberg worstjes oant gouden brún yn in panne mei sinneblom oalje (2 tbsp). Fry ek de sipelstrips op 'e râne fan 'e panne. Snij de woarsten diagonaal yn stikjes en foegje/roer yn de sop mei de gebakken sipelreepjes en de soere room (1 tbsp). Serve de ierappelsoep waarm.
