Danielle Moore
[lwptoc]
Pre-cook lasagne sheets: Dan is it nedich
Pre-cooking lasagne platen binne nedich as jo wolle tariede jo skûtel mei minder saus dan it resept ropt foar. It foardiel is dat it flugger is. It is genôch as jo de lasagneblêden foar sa'n trije oant fiif minuten foarkoekje. Om dit te dwaan, moatte jo de folgjende hantlieding beskôgje:
- Om de platen te koken sille jo in bakje, houten leppel, chopsticks of houten skewers, in sieve en perkamintpapier nedich hawwe. Tafoeging, neist de lasagneblêden, sâlt en wetter.
- Folje de pot mei wetter en foegje in knipe sâlt ta. Bring it wetter nei in ko.
- Set no de lasagneblêden yn it wetter. Hoefolle wetter en hoefolle platen nedich binne hinget ôf fan it resept. As thumbregel kinne jo betinke dat jo ien liter wetter moatte berekkenje foar 5 blêden lasagne.
- Soargje derfoar dat jo de platen foarsichtich en ien foar ien yn sette. Oars kin it waarme wetter spatte. Sadree't jo sette se yn, it wetter sil stopje siedend foar in momint.
- No moatte jo de temperatuer oanpasse sadat it wetter net oerkoeit. In lid kin dit effekt ferbetterje, om't it yn 'e stoom fersegele.
- No moatte jo de platen foar sa'n twa minuten foarsichtich roerje. Dit soarget derfoar dat se net oan elkoar of oan 'e flier plakke, wat heul snel kin barre. Nim dyn eagen dus net fan de pot ôf. Bliuw by de kachel.
- Nei't de tiid om is, kinne jo se útinoar fertelle mei de chopsticks of de houten skewers.
- Jo kinne tangen brûke om de platen te ferwiderjen en te priuwen oft se dien binne. In bytsje stevigens is goed, dit wurdt it fêst oan 'e byt of al dente neamd.
- As lêste stap, lit de platen koelje en pleatse se op it perkamintpapier. Oalje bakpapier is noch better.
Prepare lasagna sûnder pre-cooking
Lasagna is in populêr miel foar in protte minsken - benammen as jo it sels tariede, bygelyks in lasagna makke fan Switserske chard. Foar guon resepten is it nedich om lasagnablêden te koekjen. As regel, lykwols, de resepten wurkje sûnder pre-cooking.
- As de lasagneblêden nei de tarieding noch te stevich binne, dan moatte jo de lasagne de folgjende kear mei wat minder waarmte mar mei langere baktiid yn 'e oven tariede.
- It is ek mooglik dat der net genôch floeistof yn it lasagneblêd is. Jo kinne ek bypass dit. By it tarieden, soargje derfoar dat jo genôch flüssigens tafoegje oan 'e lasagna yn' e foarm fan saus.
