Pretzle Dogs

Earst brokkele jo de gist yn it lauwe wetter. It wetter moat net waarmer wêze as 40-45 graden, oars sille de gistkultueren stjerre. Dan foegje jo de sûker en it sâlt ta en lit it sa'n 10 minuten stean sa't it is. Foegje dan it moal en de floeibere bûter ta en kneadje it daai yn 'e food processor foar sa'n 5 minuten oant it homogeen is. Lit him no in oere gean op in waarm plak. Nei de les wurdt it wer mei de hân trochwurke en diele jo it deeg yn 6 gelikense parten, want der moatte 6 Pretzel Dogs wêze. Jo rôlje it daai no mei de hân yn 45 sm lange linen. It is it bêste om dizze slangen fan dough mei jo hân plat te meitsjen en dan de woarsten yn te wikkeljen. No is de Pretzel Dog eins klear foar de oven. MAR wy wolle in pretzel daai. Sa hawwe wy ek in loog nedich. Om dit te dwaan, set gewoan 3 tablespoons fan baking soda yn in panne fol mei 2 liter wetter en lit it wetter siede. Us loog is no klear. As jo ​​gjin baking soda hawwe, kinne jo ek 5 pakjes bakpoeier brûke. Litte wy de Pretzel Dogs sawat 30 sekonden yn 'e hite loog sette. Jo moatte derfoar soargje dat it daai echt de loog fan alle kanten krijt. As it nedich is, dûke se ien kear ûnder as se net koart fan harsels yn 'e loog ferdwine moatte. Nei de 30 sekonden, nim de Pretzel Dogs út 'e lye en pleats se op' e bakblêd lined mei bakpapier. Wy roppe in aaidjerre mei in itenstleppel fan wetter en borstel de loogdeeg mei it. As jo ​​​​wolle, kinne jo no grof sâlt jaan oer de Prezle Dogs. Dat haw ik net dien.