John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 lytser Hokkaido
- 2 Beetroot
- 1 Sipel
- 6 El Oliifoalje
- Sâlt piper
- 3 tbsp Granaatappel sied
- 3 tbsp pynbeam pitsjes
- 1 Organyske citroen
- 1 Oranje
- 0,5 tsp Moster
- 2 tbsp Huning
- 2 tbsp Balsamico jittik
- 150 g Arugula
- Geiten- of skieppetsiisblokjes as jo wolle
ynstruksjes
- Waskje de pompoen, kwart, kearn en snij yn 5 sm brede strips.
- Beetroot waskje, skilje, heale en snij yn lytse stikken.
- Skil de sipel en snij yn blokjes.
- Fry de pompoen foar sa'n 8 minuten yn 2 kieltsjes fan oliveelje, nei 4 minuten foegje de sipelblokjes ta, seizoen mei sâlt en piper, fuortsmite.
- Fry de beet foar 10 - 12 minuten yn in oare 2 kieltsjes oalje, seizoen mei sâlt en piper.
- Set de grienten elk yn in kom.
- Wrijf wat sitroenskest, squeeze it sop fan 'e citroen en oranje, mingje mei de moster, huning, balsamico-jittik, oerbliuwende oalje, sâlt, piper en gie oer it griente.
- Ca. Marinate foar 2 oeren.
- Toast de pine nuts yn in panne oant gouden brún.
- De salade waskje, droech draaie, tsjinje mei de pompoen - beetroot - salade, sprinkelje mei verkruimeld geitekaas, granaatappelpitten en roastere pine nuts en tsjinje
