John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Cinnamon yoghurt:
- 2 grutter Taart appels
- 500 ml Wetter
- 2 Geperst sitroenen
- 160 g Sûker
- 5 Knollen
- 1 pole Kaniel
- 0,5 pole Vanille pod
- 1 disk Ginger (5 mm)
- Gelatine, it bedrach hinget ôf fan 'e hoemannichte flüssigens dy't letter brûkt wurde
- 500 g Yoghurt 1.5%
- 0,5 tsp Kaniel
- Agave siroop nei smaak
- Apple wedges, pumpkin sied en cranberries foar dekoraasje
ynstruksjes
- Snij de wosken, útskrapte pompoen ûnskildere yn lytsere kubes. Waskje en kearn de ierappels en snij yn lytsere kubes. Peil de gember plak en snij yn lytse kubes. Squeeze de sitroenen. Brek de kanielstok ien kear troch.
- Set earst gewoan de pompoenblokjes, sitroensap, sûker, kanielstok, kruidnagel, vanillepod en gemberblokjes yn in hegere pot. Foegje it wetter en bring it oan 'e swolm. As it siedt, ferleegje de waarmte. As de pompoen begjint te fersêftsjen, foegje de appelblokjes ta en simmer oant it moai en sêft is.
- Lit it mingsel wat ôfkuolje, fiskje de krûden út en purearje alles mei de staafmixer. As it lekker romig is en gjin stikjes mear befettet, dan de roomkaas derby en alles wer goed puree. Set de massa yn 'e mjitbeker en mjit it bedrach. Dan bepale de hoemannichte gelatine, folgje de ynstruksjes op it pakket.
- As jo gelatineblêden brûke, soak se yn kâld wetter. Set it pompoengemik werom yn 'e pot en bring it wer oan' e swolm. Fuortsmite dan fan 'e waarmte en foegje de útpersde gelatine yn parten ta en roer krêftich mei de wisk oant it oplost is.
- Giet it mingsel yn elke foarm en sette yn 'e kuolkast oant it fêst is.
Cinnamon yoghurt:
- Mix alles goed en seizoen nei smaak. Dekorearje mei de boppesteande yngrediïnten en ................ priuwe.
