John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 kg Pumpkin fleis, dat is in pumpkin fan ca. 1,500 gr.
- 40 g Ferklearde bûter
- 2 Sipel
- 4 Tomaten, skelpen en yn blokjes
- 1,5 liter Granulearre bouillon
- Sâlt en piper
- 5 tbsp Food setmoal
- 5 tbsp Liquid cream
ynstruksjes
- Waskje de pompoen (Hokkaido-squash) goed, snij yn 'e helte en ferwiderje de sied. Skilje de pompoen rûch, dan kinne jo ek de skill brûke en yn grutte stikken snije. Heakje de klearmakke bûter yn in grutte panne en foegje de pompoenblokjes ta. Skilje en snij de sipel, skilje de tomaten en snij yn grutte stikken. Set beide yn 'e panne en simmer oer middelhehe oant de sipels trochsichtich binne.
- Folje no mei de bouillon en krûd mei sâlt en piper (besparjend wolle jo wat fan de pompoen priuwe). Lit de sop simmer 20 minuten oer in lege waarmte oant de pompoen is sêft (test). Dan puree de pulp.
- Dikkerje de sop in bytsje mei kâld mingde maizena en slach it goed sadat der gjin klonten foarmje.
- Foardat jo de sop tsjinje, foegje in bytsje peterselie oan 'e sop. Dit is allinnich bedoeld as dekoraasje. Serve no en genietsje fan jo miel.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 191kcalKoalhydraten: 13.5gProtein: 14.8gFet: 8.6g
