John Myers
Pumpkin sied oalje, druven sied oalje, en abrikoos sied oalje: Fijn plantaardige oaljes lykas dizze ferrykje de keuken en soargje foar in ferskaat oan smaken. Wy hawwe de wichtichste ynformaasje oer de floeibere lekkernijen foar jo gearstald.
Lekker ferskaat: pumpkin sied oaljes
Wylst raapsied oalje, sinneblom oalje, en olive oalje kinne fûn wurde yn hast elke keuken, sied oaljes binne folle minder mienskiplik. It is de muoite wurdich om de fyne fetten te ûntdekken mei har typyske smaken. Se jouwe in protte gerjochten in spesjale touch en se kinne ek punten helje foar de yngrediïnten. Oaljes fan hege kwaliteit út sied en kernels kinne brûkt wurde om waarme en/of kâlde skûtels te ferfine. Om de smaak en de goede eigenskippen sa goed mooglik te behâlden, moatte jo witte hokker oalje geskikt is foar frituren en hokker net. Op dizze manier foarkomme jo ek dat by ferwaarming net winske stoffen produsearre wurde.
Gebrûk fan sied oaljes yn 'e keuken
Dûnkergriene pumpkin sied oalje, bygelyks, kin it bêste kâld genietsje, bygelyks mei in salade. De perfekte oanfolling op in dressing mei de oalje is pompoen sied as in knapperige topping. Roast de kernels koart yn in panne sûnder fet, sadat se har aroma benammen goed ûntwikkelje. Om dy reden wurde de sieden foar de pompoen-sied-oalje út Stiermarken tradisjoneel by de produksje ferwaarme oant om de 100 °C: De oalje smakket yntinsyf noot en rûkt in bytsje nei karamel. Grapeseed oalje wurdt ek karakterisearre troch in nootachtige, muffe smaak, wylst desserts en gebak kinne wurde ferbettere mei abrikoos kernel oalje, dy't smaakt subtyl fan marsepein.
Dat sit der yn: weardefolle fetsoeren
Sied oaljes binne ûnder de sûnste fetten yn it dieet. Se binne ryk oan unsaturated fatty soeren, dy't helpe te behâlden normale bloed cholesterol nivo. Ofhinklik fan it ferskaat is der ek fitamine E, dat de sellen beskermet tsjin oksidative stress, en vitamine K, dat wichtich is foar bonkensûnens en normale bloedstolling. Fiel jo dus frij om te genietsjen fan dizze oaljes yn gruttere hoemannichten. Jo kinne hjir mear fiedings fine mei fitamine K.
Brûk as hûd- en hiersoarchprodukt
Siedoalje kinne net allinich brûkt wurde foar koken en bakken, mar se binne ek geweldige skientmeprodukten. Massearre yn 'e hûd, lippen en hier yn lytse hoemannichten, abrikoos kernel oalje, benammen, hat in hydraterende effekt en rûkt noflik. Grapeseed oalje kin brûkt wurde op in fergelykbere wize, wylst pumpkin sied oalje is mar foar in part geskikt foar hûd soarch en hier packs fanwege syn djip griene kleur. As jo de oalje sels meitsje mei (wylde) krûden en fruchten, kinne jo it ek ekstern brûke.
