John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 500 g Potatoes
- 250 g Hakkaido pompoen
- 1 Sipel
- 3 tbsp pumpkin Seeds
- 50 g Smoken pork búk
- 1 tsp Instant plantaardige bouillon
- 3 tbsp Apel Sider jittik
- 1 tbsp Pumpkin sied oalje
- Sâlt, piper, agave siroop
- 2 Turkije schnitzel
- 1 tbsp Griesmeel
- Hakke peterselie
ynstruksjes
- Koekje ierappels foar 20 minuten. Yn 'e tuskentiid, kearn de pompoen (sawat in kwart fan in lytse pompoen), snij yn strips en tinne plakjes. Snij de uien fyn. Roast de pompoen sieden yn in fetfrije panne, set oan 'e kant. Snij de pork yn fyn blokjes en fry se. Fuortsmite crackling, gie de helte fan it lekke fet yn in beker.
- Fry de pompoenplakken yn 'e oare helte fan it fet. Lit de ierappels koart ôfkuolje, skilje en yn plakjes snije. Foegje de pompoen ta. Set de rest fan it fet yn 'e panne, fry de sipels oant trochsichtich, deglaze mei ca. 100 ml wetter en de jittik, foegje in bytsje siroop, it griente poeder, sâlt en piper, simmer foar likernôch 2 minuten. Roer yn 'e oalje en fold yn' e ierappels wylst it noch waarm is. Lit rêste.
- Yn 'e rêsttiid, sâlt en piper de turkije-schnitzel en sprinkelje mei in bytsje griesmeel (makket in moaie korst) en fry yn klearebare bûter. Folje de grêven, pompoenpitten en peterselie yn 'e salade en seizoen nei smaak. Moat lauw iten wurde.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 123kcalKoalhydraten: 11.5gProtein: 4.4gFet: 6.4g
