John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Hokkaido pompoen
- 1 lyts Snijde sipel
- 1 Farske gember
- 150 ml Cream 10% fet
- 100 ml Taart cider
- 500 ml Bouillon, fansels
- 500 ml Pepper út 'e molen
- 500 ml Seesâlt út de mole
ynstruksjes
- Jo hoege de Hokkaido net te skiljen, it is genôch om it te befrijen fan 'e ûnsjogge gebieten en fan' e kernels binnen.
- Hak de sipel en de Hokkaido rûch en swit se mei in bytsje oalje yn in panne sûnder dat se kleurje litte.
- Dan deglaze mei de cider, wrijven in stikje gember de grutte fan in thumbnail deryn en foegjen 500 ml dúdlik bouillon, dan simmer mei it lid sletten foar likernôch 20 minuten.
- As de pompoen folslein sêft is, foegje dan sa'n 150 ml lichte crème ta en brûk in puree stok; puree en krûde mei sâlt en piper.
- As jo wolle, kinne jo in pear mear pompoenpitten roastje en nei it tsjinjen oer de sop sprinkje.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 81kcalKoalhydraten: 3.7gProtein: 1.7gFet: 5.3g
