John Myers
Rabarber, sûkelade en amandelkoek
It perfekte resept foar rabarber, sûkelade en amandelcake mei in foto en ienfâldige stap-foar-stap ynstruksjes.
- 500 g rabarber
- 250 g donkere sûkelade
- 3 tbsp wetter
- 150 g rauwe rietsûker
- 150 g bûter
- 2 tbsp Gated amandels
- 3 tbsp tarwemoal type 405
- 0,25 pakket Tartar bakpoeier as alternatyf foar droege gist
- 5 Fresh egg yolks and egg whites
- 100 g chopped amandels
- Ijssûker foar stof
- Bûter foar de skimmel
- Waskje, skilje en snij de rabarber yn stikken.
- Brek de sûkelade yn lytse stikjes en smelt tegearre mei it wetter yn in bak/kom yn in wetterbad ûnder it roeren. Mix de sûker deryn.
- De bûter stadichoan roerje oant it oplost is. Nim de pot / kom fan 'e waarmte en roer de geraspte amandels, moal en Winstein bakpoeier. Foegje de aaien ien nei de oare ta en roer elke kear krêftich.
- Klop de aaiwyt stiif en fold yn it sûkeladegemik. Foegje de gehakte amandels en roer.
- Fet de foarm en giet it mingsel yn 'e foarm en glêd it út. Plak de rabarber op it daai en druk licht.
- Bake de taart yn in foarheakke oant 180 graden oven foar sa'n 50 minuten. Lit 30-40 minuten ôfkuolje, lit dan ôfkuolje op in draadrek. Sprinkle mei sûkerpulver en snij yn stikken.
- Tip 7: It smakket noch nooter as jo de gesnipperde amandels wer licht roastje yn in panne.
