John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 750 g Pork lende
- 5 tbsp Oliifoalje
- Pepper út 'e molen
- Hot paprika poeder
- Soy saus donker
- 2 Sipel
- 2 Knoflook kruidnagel yndrukt
- 1 tbsp Jus (droech poeder)
- Saus thickener tsjuster
- 400 ml Meatsoup
ynstruksjes
- Waskje it fleis ûnder kâld wetter en pat droech. Preheat de oven oant 80 graden. Wrijf it seal fan varkensvlees mei piper, paprikapoeder en sojasaus, gie 2 kieltsjes oliveelje oer en lit sa'n 20 minuten rêste.
- Heakje de oerbliuwende oalje yn in panne en fry it fleis oeral foar sa'n 10 minuten. Set it fleis yn in foarferwaarme skûtel en set de fleistermometer op it dikste diel fan 'e roast. Plak op it leechste rack fan 'e oven en koekje foar sawat. 4 1/2 oere.
Foar de saus
- Skilje en fjirde de sipel en roastje it tegearre mei de knoflook yn 'e panne mei it roasting set, deglaze mei de bouillon en bringe oan in koel. Roer yn 'e saus, dikke in bytsje mei de saus thickener en seizoen mei sâlt en piper. Dan puree de saus.
- Lit oan 'e ein fan 'e baktiid de roast noch efkes rêste yn 'e útskeakele oven. Snij dan de roast yn plakjes en regelje op foarferwaarme platen mei side skûtels fan jo kar, dekke mei de saus en tsjinje fuortendaliks.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 191kcalKoalhydraten: 1.2gProtein: 12.1gFet: 15.5g
