in

Salmon As Salmon Tartare mei Avocado Foam

5 fan 3 votes
Ferrin Iten
cooking Europeesk
Tsjinsten 4 folk

Ingredients
 

do hast net folle nedich

  • 300 g Salm
  • 2 stik Eggs
  • 1 stik Avocado
  • 1 Stik toe chopped knyflok
  • 1 Teeleppel. Kalkskil

fan krûden

  • Swarte piper út 'e mûne
  • Sâlt op smaak mei lavendel sûker
  • In touch fan chili poeder
  • In goede olive-oalje
  • In tikje mustArd
  • Pumpernicle

ynstruksjes
 

  • Skied de salm fan 'e hûd 2. Snij yn lytse blokjes 3. Sprinkelje mei limoenschil
  • 4. Skep de avokado út 'e hûd 5. De olive-oalje en it knyflokje yn in hege kontener 6. Seizoen mei piper en sâlt 7. Puree oant skuimerich
  • 8. Kook de aaien hurd en snij se yn lytse blokjes 9. Mix mei in bytsje moster, olive-oalje en chili poeier en heakje dan oan de salm 10. Snij de pumpernicle en set it yn de dekorative ring
  • 11. Mix de salm tartaar mei de aaien en giet yn. 12. Noch in stikje Pumpernikel 13. Folje de avodadocreme yn 1 Noch in stikje Pumpernikel 15. Add nochris salm tartaar.
  • No in gleske sjampanje en de jûn wurdt bewarre 🙂
    Foto Avatar

    Skreaun troch Joannes Myers

    Profesjonele Chef mei 25 ars yndustry ûnderfining op it heechste nivo. Restaurant eigner. Drankdirekteur mei ûnderfining mei it meitsjen fan nasjonaal erkende cocktailprogramma's fan wrâldklasse. Food skriuwer mei in ûnderskiedende Chef-oandreaune stim en eachpunt.

    Leave a Reply

    Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre *

    Rate dit resept




    Snelle, Spicy Leftover Pan

    Fondant Rose