John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Salmfilet:
- 2 Zalmfiletpakket (4 filets / beferzen)
- 4 tbsp Sweet sojasaus
- 4 tbsp Sojasaus
- 4 tbsp Ryswyn
- 2 Red chili peppers
Kohlrabi:
- 2 Kohlrabi ca. 700 g
- 500 ml Groentebouillon (2 theelepels fuortendaliks)
- 1 tbsp Bûter
- 1 tbsp Moal
- 1 knipe Sâlt
- 1 knipe Sûker
- 0,5 Kookroom (100 g)
- 0,25 bûn Hakke peterselie
Jirpelpuree:
- 800 g Potatoes
- 1 tsp Sâlt
- 1 tbsp Bûter
- 1 grutte knipe sâlt
- 0,5 Kookroom (100 g)
Tsjinje:
- 4 Stieltsjes fan peterselie foar garnish
ynstruksjes
Salmfilet:
- De chili-peppers skjinmeitsje, yn 'e helte snije, waskje en yn ringen snije. De salmfilet ûntdizze en sa'n 20 minuten yn twa ovenvaste skûtels marinere mei: swiete sojasaus (2 tbsp / 2 tbsp), sojasaus (2 tbsp / 2 tbsp), ryswyn (2 tbsp / 2 tbsp) en reade chili piper (1/1) . Bake / bakke yn in foarferwaarme oven op 200 ° C foar sa'n 20 minuten.
Kohlrabi:
- Peil de kohlrabi, snij achtste, snij yn plakjes en simmer / koekje yn grienteel (500 ml / 2 teaspoons ynstant) foar sa'n 10 minuten. Heat bûter (1 tbsp) yn in panne, roer yn moal (1.5 tbsp) (roux) en deglaze / giet de grientebouillon + kohlrabi. Seizoen mei sâlt (1 knipe), piper (1 knipe), sûker (1 knipe) en kookroom (½ beker / 100 g). As lêste fold yn 'e gehakte peterselie.
Jirpelpuree:
- Ierpels skilje en yn blokjes snije en yn sâlt wetter (1 teeleppel) sa'n 15 - 18 minuten koekje, ôfwetterje, bûter (1 oseaapje) en bakroom (½ kop / 100 g) tafoegje en goed trochwurkje / prakkesearje mei de ierappelmaser. Seizoen mei sâlt (1 grutte knip).
Tsjinje:
- Tsjinje de salmfilet mei kohlrabi grienten en aardappelpuree, garnearre mei peterselie.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 110kcalKoalhydraten: 15.1gProtein: 1.9gFet: 4.2g
