John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Root griente salade:
- 4 disk Salmon (beferzen)
- 4 tbsp Lemon juice
- 2 stik chopped knyflok
- 10 tbsp Oliifoalje
- 4 tbsp Capers
- 1 pakket Italjaanske krûden
- Sâlt
- Piper
- 350 g Carrots
- 220 g Radich
- 100 g Radich
- 350 g Selderij frisse
- 1 tbsp sinesappelsop
- 2 stik Frisse selderij
- 100 g Mixed sla
- 25 g Chopped walnuts
jurk:
- 1 tbsp Walnoot oalje
- 1 tbsp Wite wyn jittik
- 1 tsp Grainy mosterd oranje schil
- 1 tsp Selderij sied
Pretzel sticks:
- 1 kg Tarwemoal type 550
- 260 ml Wetter
- 260 ml Molke
- 150 g Bûter
- 1 pakket Yeast
- 2 tsp Sâlt
- 1,5 l Wetter
- 3 tbsp Bakpoeier
- Hagel sâlt
- Geraspte tsiis
ynstruksjes
Salm:
- Coat in bakfoarm mei 2 tablespoons fan olive-oalje. Set de salm yn 'e panne. Top mei de knoflookplakken en de Italjaanske krûden. Giet citroen sap en de rest fan de olive oalje deroer. Sprinkle mei kapers en seizoen mei sâlt en piper. Bake yn in foarferwaarme oven op 180 ° C foar likernôch. 30 minuten.
Root salade
- Peil de woartels, radys en radys en snij of raspe yn lytse strips. Peil en hakje of rasp de selderij. Mix mei it sinaasappelsop. Fuortsmite de selderij blêden en set kant foar garnish. Snij de selderij stielen yn fyn ringen. Arrangearje de slablêden op 4 platen, ferdield it griente derop. Mix alle yngrediïnten foar de dressing en seizoen mei sâlt en piper. Drizzle oer de salade. Sprinkle de sla mei de fyn snijde selderij blêden en walnuts.
Pretzel sticks:
- Sift it moal yn in grutte mingbak en mingje it sâlt yn. Dan it wetter waarmje, de bûter deryn smelte, de kâlde molke derby en de gist oplosse yn it no lauwe mingsel. Foegje it miel ta en wurkje alles ta in middelstekke dough. Dek de kom en lit stean foar ca. 45 minuten om it folume te ferdûbeljen. Lege it daai op it wurkblêd en foarmje in rol, snij 24 stikken. Bring yntusken it wetter foar de loog yn in panne mei in diameter fan op syn minst 20 sm, en foegje dan de baking soda ta (foarsichtich: skuim in bytsje omheech). Rôlje no de dieltsjes út en rôlje se op yn stokken. Set de kleare stokken twatallen yn de simmerjende loog, fuortsmite sa gau as se der boppe op driuwe (duort sa'n 5 sekonden) en set se op in bakplaat mei bakfolie. Trochgean sa oant alle stikken yn 'e loog binne. It bedrach past op 2 normale bakplaten. Besprinkelje de stikken no mei pretzelsâlt en snij sa'n 1 sm djip of jo snijje se en besprinkelje se mei geraspte tsiis. Bake de trays yn 'e foarferwaarme oven op 160 ° waarme loft foar sa'n 25 minuten. Plak op in draadrek om te koelen.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 171kcalKoalhydraten: 14.3gProtein: 6.4gFet: 9.8g
