John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Pck. Kodiak salm (rookt)
- 2 midden Potatoes (miel)
- 1 hiel Ei organysk
- 1 Teeleppel. Yoghurt 10% fet
- 1 teaspoon Quarkfetnivo 40%
- Sâlt, spice mingsel
- 3 Eßl. Wiener Griessler meel
- Bûter en olive-oalje bgl. roast fleis
- 1 Teeleppel. berja
- 3 Teeleppel. Oranje mierikswortel
- 1 lyts sprinkelje peterselie
ynstruksjes
ierappelpankoeken
- Skil de ierappels, rasp se medium grof, foegje in aai, sâlt, elk in teeleppel fan yoghurt en kwark. Mix dan alles en roer yn 2 of 3 tablespoons fan Griessler moal. Dat bindet. Bake knapperich yn in waarme panne mei in mingsel fan olive-oalje en bûter. Plak op in papierhúske en klopje it fet ôf. Fry de peterselie yn it fet, it wurdt prachtich knapperich.
De salm rosé
- Spried de salm útinoar, ik lei de plakjes de iene nei de oare op in planke, it iene diel oerlapet it oare altyd. En dan rôlje ik it op om de rosé te meitsjen, en ik snij gewoan it ûnderste diel fan 'e rosé ôf, dy't tapert wurdt. Sa kin de rosé goed stean. Snij no de mierikswortelknoppen mei in teeleppel njonken om de ierappelpannekoeken neist te fersieren en te genietsjen.
