Salsify Soup mei pumpkin Seed Oil

Earst it miel goed mingje mei de jittik. Folje in geskikte kom mei kâld wetter en roer it jittik/moal mingsel deryn. Draach asjebleaft HANDSCHOEN as jo swarte salsify peelje. !!!!!!

Peil de salsify ûnder rinnend wetter en snij yn lytse plakjes. Daliks yn 'e kom mei it "wetter", sadat se net brún wurde. Skil en snij de ierappels.

Skilje en fyn de sipel, ferwaarmje de olie oalje en fry de sipels oant trochsichtich.

Giet yntusken de salsify-stikken ôf en spielje se koart ûnder kâld wetter, skodzje se droech en dab op crêpe. Foegje dan de ierappels oan 'e pot, roer koart en folje mei de waarme bouillon. Lit it sêft simmer foar likernôch in heal oere.

As it griente lekker sêft is, purearje de sop fyn, as jo wolle kinne jo it troch in sif triuwe, dan krûde mei sâlt en piper. Folje no de crème fraîche yn mei de wisk.

Set de sop yn in soepbeker en garnearje mei de pompoenpitoalje ..... genietsje fan jo miel .....

Basisrezept foar myn "grainy grientebouillon"

It resept is lêzen, hoopje ik ;-)))) No soe ik tige bliid wêze as jim ek in reaksje efterlitte. Ik bin bygelyks ynteressearre yn oft jo miskien wat oars witte? oft jo it leuk fûnen lykas ik it koeke of dat it hielendal net jo smaak is, it soe tige moai wêze as ik it útfine soe, want dat is de ienige manier wêrop ik ferbetterje kin.