John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar de basis dough:
- 120 g Tarwemoal
- 50 g Bûter
- 60 g Soere rjemme
- 0,5 tsp Sâlt
- 4 bocht Kleurige piper út 'e mûne
- 1 tsp Smoked paprika poeder
- 1 tsp Droege marjolein
- 4 tbsp Fyn geraspte Parmesan
Foar de pizza crackers:
- 1 tbsp Tomaatpaste
- 1,5 tsp Spice mix Italjaansk of pizza seasoning mix
- 1 tsp Droege basilicum
Foar de crackers fan chili en rosemary:
- 0,5 tsp Red chili flakes
- 2 tsp Rosemary needles fris, chopped
- 0,5 tsp Sambal Oelek
Ofsjoen fan dat:
- Folhâlde film
- 1 Aaiwyt
- 50 g Gouda fyn rasp
- Perkamint papier
ynstruksjes
- Kneadje it tarwemoal, bûter, soere rjemme, sâlt, piper, smoarge paprikapoeder, marjolein en Parmesan rûch ta in daai. Diel de dough, set de helte oan 'e kant.
- Foar de pizza-crackers, foegje tomaatpasta, it Italiaanske krûdengemik en basilikum ta oan ien helte fan it daai. Foar de crackers fan chili-rozemarijn, add chili-flakes, chopped rosemary needles en sambal oelek oan it oerbliuwende beslach. Knead beide soarten deeg fluch om in glêd daai te foarmjen, foarmje elk in rol (sa'n 2-3 sm yn diameter) en wikkel apart yn kleeffilm. Lit rêste yn 'e kuolkast foar op syn minst in heal oere.
- Yn 'e tuskentiid ferwaarmje de oven oant 200 graden (boppe- en ûnderwaarmte). Nim de doughrollen út de folie en snij yn ca. 5 mm dikke plakjes en foarmje se as it nedich is in bytsje. Plak mei in bytsje romte op in bakblêd beklaaid mei bakpapier. Borstel tin mei aaiwyt en bestrooije mei wat tsiis. Bake yn 'e oven foar sa'n 17-20 minuten oant de tsiis licht brún is. Lit koelje en tsjinje mei wyn of bier.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 364kcalKoalhydraten: 35.1gProtein: 6.2gFet: 22.1g
