John Myers
ynhâld
show
Ingredients
foar de rollen
- 4 Stik Pork loin steaks (jo kinne ek roulades yn ferskate dielen snije)
- 2 NS Raclette tsiis
- 4 NS Kassel kâlde besunigings
- 1 Stik Aai
- 1 tbsp Rjemme
- Moar en brea foar breading
- Sâlt, klearmakke bûter foar frying
foar de puree
- 400 g Potatoes
- 250 g Selderijwoartel
- 100 ml Molke ca
- 1 tbsp Bûter
- Sâlt, nootmuskaat
- 2 pcs Kleine tomaten foar dekoraasje
ynstruksjes
Tarieding:
- Pún de schnitzel flak yn in friezer tas of tusken kleeffilm. (Dat hawwe jo net nedich mei pork roulades, om't se hiel tin snije.) Sâlt in bytsje. Meitsje in stikje Kassel en 1/2 stikje tsiis boppe. Rôlje it strak op en pin it mei in houten stok. Sâlt de bûtenkant in bytsje mear.
- Klop it aai mei de room en in bytsje sâlt. Brea de schnitzelrollen no earst yn moal, dan yn aai en as lêste yn brea.
- Skil de ierappels en selderij en snij yn lytse stikjes. Set yn in panne. Ferwaarmje de molke en bûter foar de puree.
Tarieding:
- Koekje de ierappels en selderij mei 1 teeleppel sâlt foar sawat 20 minuten.
- Fry tagelyk de fleisrollen yn kleare bûter yn in ûnefêste panne oant se moai brún binne. Preheat de oven oant 160 ° waarme loft.
- Set de panne yn 'e hjitte oven foar 8 minuten en einigje de rollen. Set 2 of mear lytse tomaten yn 'e panne foar dekoraasje.
- De ierappels en selderij moatte no dien wurde. Drainje en puree mei it waarme molkebûtergemik. Seizoen mei nutmeg. Om't it griente hjir yn sit, kinne jo dêr de staafmixer foar brûke. Dan wurdt it bysûnder romig.
- No kin it tsjinne wurde. Normale eaters kinne 2 schnitzelrollen brûke. Wy hienen der farske beane salade by.
- Wy fûnen it tige leuk.
