John Myers
Fergelykje applen mei pearen mei rabarber
De appel - sûne topfrucht
Yn trochsneed yt elke persoan sa'n 20 kilo appels yn 't jier. Dit makket de appel fierwei de populêrste frucht yn it lân. Allinnich yn Dútslân binne d'r mear as 2,000 ferskillende appelsoarten - wrâldwiid binne d'r oant 25,000. De populêrste soarten yn dit lân wurde Elstar, Jonagold of Gala neamd. De Elstar, fokt troch Golden Delicious en Ingrid Marie, is in stevige, tige lekkere appel. It kin op in protte manieren brûkt wurde, sawol as dessertappel en foar koken of bakken. Jonagold, in krusing tusken Golden Delicious en Jonathan, komt oarspronklik út 'e FS. Mei syn helder read-oranje kleur en gouden fleis is it ideaal as tafelappel of foar appeltaart of apelstrudel. Apples fan 'e Gala-ferskaat binne relatyf lyts, it fleis is stevich, matig sappig en prachtich swiet - in perfekte snack foar de skoaltas as in swiete oanfolling op ryspudding!
Farianten lykas Topaz, Braeburn, reade Boskoop, of Jonagored binne te krijen fan pleatslike teelt yn maart. Braeburn en Jonagored binne wiere "allrounders" en binne gaadlik as dessertappels of foar fierdere ferwurking. Topas en Boskoop meitsje yndruk mei har swiete en soere smaak en wurde faak brûkt foar it bakken.
