John Myers
Ik graach ite farske nôt muesli. Ik ha de kerrels sels gemalen en de jûns dêrfoar yn wetter lein. Myn man hat koartlyn de farske nôtpap makke en it gemalen granen mei yoghurt en fruit oernachtsje yn 'e kuolkast set. Kinsto dat ek dwaan?
Farske nôtmüslis wurde makke fan ûnferwaarme, gemalen of gemalen nôt. Dêr kinne sykteferoarsaakjende (sykteferwekkende) kimen yn sitte, lykas Shiga-gif-foarmjende E. coli, dy't fia de fekaliën fan wylde bisten op it nôt oerbrocht wurde kinne.
Hoewol't it risiko op besmetting net hiel heech is, moat it ek net ûnderskat wurde.
Patogene kimen wurde net fermoarde troch it oernachtich weakproses. As jo de pap yn 'e kuolkast opslaan, hawwe dizze kimen gjin kâns om te fermannichfâldigjen, mar se stjerre ek net.
Om feiligensredenen moatte granen dêrom better ferwaarme wurde foar konsumpsje. Wy advisearje dêrom it tarieden fan farske nôtmüsli ôf.
As jo lykwols noch farske nôtpap ite wolle, dan moatte jo it miel maksimaal ien nacht ynwekke, en allinich yn 'e kuolkast. Jo moatte allinich de fertige pap mei oare yngrediïnten yn 'e kuolkast foar in koarte tiid hâlde - as hielendal. Wy riede dit ek oan as de pap yoghurt of soere molke befettet, om't it melksûr dêryn de kimen net betrouber deadet.
