John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 120 g Carnaroli rys
- 15 g Droege porcini paddestoelen
- 1 tsp Bûter
- 1 skot Noilly Prat
- 50 g Geraspte Parmesan
- 1 tbsp Bûter
- Sâlt en piper
- 1 Sipel
- 1 knyn garlic
ynstruksjes
- Lit de porcini paddestoelen yn sa'n 400 ml hyt wetter weagje. Snij de sipel en knoflook yn lytse stikjes en sauté yn bûter, dan koart toast de net wosken rys. Drainje de paddestoelen, sammelje it wetter en set op 'e kachel. Snij de paddestoelen yn lytse stikjes.
- Deglaze mei de wyn, lit it ferminderje. Foegje no stadichoan de paddestoelbouillon derby en lit it hieltyd wer delkomme.
- Nei 10 minuten foegje de paddestoelen ta, foegje de bouillon ta oant de rys klear is, mar it moat noch in fêste kearn hawwe. Nei 18-20 minuten moat de rys goed wêze.
- No de bûter en as lêste de Parmezaanse kaas trochroerje, nochris smaakje en daliks tsjinje.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 398kcalKoalhydraten: 41.3gProtein: 12.5gFet: 19.8g
