John Myers
Hjoed al "moarn"? Jo tinke wierskynlik "wat asjebleaft?". Yn feite, efter de Sweedske smoargens is d'r neat mear as de goede âlde en typyske Dútske snack. Mar it gehiel is wat komplekser, lykas wy jo hjir sjen litte.
(K) Alde Sweed: Smoargje!
In protte itentrend klinkt pompeus, mar úteinlik blykt it fêste thúskoken te wêzen. It is itselde mei smoarch, dat komt nei ús as de lêste kulinêre prestaasje út it lân fan Köttbullar en knikkert. Oflaat fan it Sweedske wurd “Smörgasbord”, dat opboud is út smörgas (brea en bûter) en bord (tafel), is neat oars bedoeld as it kâlde buffet mei bôle en allerhanne lekkere toppings en bygerechten. Yn Sweden, bygelyks, de snack 2.0 befettet salm, woarst, gehaktballen, tsiis hapkes, grienten, fruit en fansels in seleksje fan brea. Mar jo kinne fariearje neffens jo stimming en kieze jo eigen favorite appetizers foar jo smoarchfeest.
Smorging-resepten: It giet allegear oer it uterlik
Lykas by alle oare partij buffet, is it ek wichtich foar smorging dat it iten wurdt presintearre moai en yn bite-sized foarm. Avokado's útwaaid, in pompoen en griente yn in moaie kom, plakjes komkommer, blokjes mango, keunstmjittich snijde radys, foarmige stikken woarst ... dit alles is in lust foar it each. As jo wolle dat it fluch is, wurde klearmakke plakjes oanrikkemandearre. In trijekleurich klupsandwich mei bygelyks smoarge forel, avokado en kwark is net alle dagen en is moai om nei te sjen. In soad suggestjes en smoarchresepten binne te finen op sosjale media, dêr't bygelyks minsken op Instagram "smorgen" lykas gek.
Smoargje as jo wolle
Yn in Amerikaanske foarm, kinne jo equip de "Butterbrottisch" mei stevige muffins, mini burgers en chicken wjukken, wylst it hat in mediterrane touch mei antipasti en tapas. As jo jo smoargens ienfâldich en minder substansjeel meitsje wolle, beheine jo dan ta in pear yngrediïnten ynstee fan in kleurich mingsel. Wêrom net tsjinje jaske ierpels mei kwark en in seleksje fan oare dips? Of in tsiisbord mei figen en druven? It buffet foar jo smoarchfeest kin ek in motto hawwe, lykas Oktoberfest. Dan steane der Beierske spesjaliteiten lykas Obazda en pretzels op. Sa't jo sjen kinne, is smoarch yn prinsipe mar in oar wurd foar eat dat al lang bestiet: genietsje fan in lekkere seleksje oan gerjochten yn goed selskip.
